O reţetă pe zi | Crochete cu ciuperci á la Gheorg

Ingrediente: – 300 g ciuperci proaspete, – 200 g făină, – 200 ml apă, – 100 ml ulei, – 5 ouă, – sare, piper.

Preparare:
1. Se pun pe foc 100 ml ulei şi 200 ml apă şi se lasă până dau în clocot.
2. Se adaugă făina toată odată şi se amestecă energic.
3. Compoziţia se lasă apoi 5-10 minute la rece şi se adaugă ouăle şi ciupercile.
4. Se formează crochete care se dau prin ou bătut cu sare şi piper. Se tăvălesc apoi prin pesmet şi se prăjesc în ulei încins.