03
sept.
18

Sucul de roșii, un adevărat medicament în numeroase afecțiuni

Este vară și trebuie să ne bucurăm din plin de produsele acestui sezon, foarte bogate în vitamine, minerale, fitonutrienți ce ne întăresc imunitatea și ne ajută să păstrăm rezerve pentru tot restul anului. Printre acestea se numără și roșiile. Prelucrate termic, roșiile conțin o cantitate mare de licopen, un antioxidant cu efect dovedit împotriva cancerului.

Sucul de roșii are proprietatea de a concentra o cantitate mai mare de antioxidanți decât roșia în sine. De asemenea, sucul de roșii poate preveni obezitatea și ajută organismul să lupte împotriva diabetului, ajută în curele de detoxifiere a organismului, protejează împotriva infecțiilor, a bolilor de ficat, combate osteoporoza.

Licopenul este recomandat mai ales împotriva cancerului de sân, colon, prostată, plămâni, pancreas etc. Printre mineralele și vitaminele conținute de sucul de roșii se numără vitaminele A, K, B1, B2, B5, B6, C, magneziu, potasiu, fier, fosfor, sodiu, mangan, cupru, zinc și crom. Sucul de roșii mai are proprietatea de a întări sistemul imunitar, de a scădea nivelul colesterolului, de a stimula digestia, ajută la întărirea oaselor, protejează inima.

Sucul de roșii se consumă ca atare sau adăugat în diverse preparate: ciorbe, supe, tocănițe etc.

Sos de roșii cu legume

Ingrediente: 2 kg roșii proaspete, 2 cepe, 2 morcovi, 1 tulpină cu frunze de țelină, 2-3 ardei kapia, 50 ml ulei de măsline, 2 lingurițe sare, o legătură de busuioc proaspăt, piper.

Mod de preparare: Se spală legumele, se curăță, se taie felii și se pun într-o cratiță la fiert, se acoperă cu capac și se lasă să fiarbă înăbușit aproximativ 1 oră la foc potrivit. Nu se adaugă apă, deoarece roșiile vor lăsa suficientă zeamă. Când legumele sunt fierte și sosul a mai scăzut, se adaugă țelina frunze și busuiocul și se mai lasă 10 minute pe foc. După ce este gata se lasă puțin la răcit, apoi se dă prin blender toată compoziția, după care se mai pune pe foc să dea 2-3 clocote, apoi se toarnă fierbinte în borcane bine sterilizate. Acest sos se poate folosi la paste, fripturi, preparate din pește, pizza etc.

Sos de roșii cu usturoi

Ingrediente: 1 kg roșii cărnoase, 5-6 căței de usturoi, 3-4 ramuri de busuioc, 1 linguriță de oregano, 40 ml ulei de măsline, sare și piper.

Mod de preparare: Se spală roșiile și se dau prin mașina de roșii, într-o tigaie se pune uleiul de măsline, cățeii de usturoi tocați mărunt și se călește la foc mic 2-3 minute, apoi se adaugă sucul de roșii, busuiocul, oregano, sarea și se pun la fiert. Se poate presăra și piper după gust. Se consumă proaspăt sau se poate păstra pentru iarnă în borcane sterilizate. La servire se încălzește puțin, se adaugă pastele și puțin din apa în care au fiert, parmezan ras și puțin busuioc.

Ziarul Lumina


0 Răspunsuri to “Sucul de roșii, un adevărat medicament în numeroase afecțiuni”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Blog Stats

  • 333.462 hits

Arhive

Top click-uri

  • Niciunul

15 noiembrie - Sfântul Cuvios Paisie de la Neamț [ TRINITAS TV ] Adormirea Maicii Domnului Arhiepiscopul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Arhiepiscopul Mirelor Lichiei Biserica Buna Vestire Capul Sfantului Ioan Botezatorul Ce-i de făcut când soţii nu se mai înţeleg? cel intai chemat cinstit de musulmani Cred Crucea ... Cunoașterea lui Dumnezeu Căsătoria Doamne DUMNEZEU episcopul Antiohiei [ TRINITAS TV ] episcopul Gortinei [ TRINITAS TV ] Episcopul Nicomidiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Prusiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Romei [ TRINITAS TV ] Episcopul Sevastiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Tomisului [ TRINITAS TV ] Episcopul Trimitundei Familia Familia creştină Focsani fraților! făcătorul de minuni (Dezlegare la peşte) făcătorul de minuni [ TRINITAS TV ] Hristoase Hristos Icoana Iertarea Iisus Hristos Inaltarea Domnului Inaltarea Sfintei Cruci - zi de post Intampinarea Domnului Izvorul Tamaduirii Izvorâtorul de mir Mitropolitul Moldovei [ TRINITAS TV ] Mitropolitul Țării Românești [ TRINITAS TV ] Mântuirea Nasterea Maicii Domnului Noi omule Ortodoxia Patriarhul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Piata Unirii Pocainta Postul Postul Adormirii Maicii Domnului Postul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel Predica la duminica dinaintea Inaltarii Sfintei Cruci Preot Tudor Marin Rugăciunea Rugăciune către Maica Domnului Rusaliile Saptamana Alba Sf. Ioan Botezatorul Sfantul Ierarh Nicolae Sfantul Pantelimon Sfintii 40 de Mucenici Sfintii Petru si Pavel Sfinţenia Sfânta Cruce Sfântul Mare Mucenic Dimitrie smerenia Triodul Urmarea lui Hristos Îngerii “Maica Domnului “Miluiește-mă „Iartă-mă „Părinte

%d blogeri au apreciat: