16
sept.
19

Ardeiul iute, o valoroasă sursă de antioxidanți

La nivel mondial, ardeiul iute este frecvent folosit în alimentație, având o valoare nutrițională ridicată, beneficii pentru sănătate și proprietăți medicinale. Este o legumă la îndemână, bogată în vitamine și minerale, cu proprietăți antimicrobiene și anticancerigene. În fitoterapie, ardeiul iute poate fi utilizat în prevenirea diferitelor tipuri de cancer, a reumatismului, a articulațiilor rigide, bronșitei și răcelilor toracice, cu tuse și dureri de cap, a artritei și aritmiilor cardiace.

Există mai multe soiuri de ardei iute care pot fi consumate în dieta umană, fie sub formă proaspătă, fie drept condiment, pentru culoarea și aroma sa atrăgătoare. Alcaloidul volatil numit „capsaicină”, prezent în fruct, este cauza principală a gustului iute și are diverse utilizări profilactice și terapeutice.

Capsaicina, ingredientul activ din conținutul ardeiului iute, face parte din compoziția unguentelor topice, a spray-urilor nazale și patch-urilor dermice, ca analgezic. De asemenea, capsaicina și compușii săi asociați sunt ingredientele principale din produse cu efect antimicrobian și anticancerigen. Consumul a șase-șapte ardei iuți pe lună ajută la prevenirea apariției diabetului și a cancerului.

Adăugând ardei iute în sosuri fierbinți și pulberi calde în alimente, avem destule șanse să fim protejaţi de intoxicații alimentare, chiar dacă alimentele sunt ulterior păstrate la frigider.

Ardeiul iute ajută la producerea salivei și stimulează sucurile gastrice, care, apoi, ajută digestia. Totodată, ajută sistemul circulator și previne bolile de inimă, prin scăderea colesterolului seric din sânge și reducerea depozitelor de lipide. De asemenea, dilată vasele de sânge pentru a ajuta fluxul circulator.

Ardeii iuți conțin o gamă largă de substanțe fitochimice, cum ar fi vitamine, fenoli și flavonoide, care sunt importanți antio­xi­danți ce luptă împotriva bolilor degenerative. Sunt bogați în vitamina C, vitamina A, vitamina E, majoritatea vitaminelor B și, în special, vitamina B5. De asemenea, sunt foarte bogați în potasiu, magneziu, fier, calciu și fosfor.

Datorită proprietăților puternice de reducere a durerii, capsaicina poate fi aplicată pe piele, acționând ca un calmant. Este utilizată eficient pentru zona zoster și alte tipuri de durere.

Capsaicina din ardeii iuți arde caloriile suplimentare. Dacă se consumă ardei iute la micul dejun, pofta de mâncare este suprimată pentru tot restul zilei, ceea ce ajută în cele din urmă la pierderea în greutate. De asemenea, aceasta poate chiar modifică proteinele din corp pentru a combate acumularea de grăsime.

Psoriazisul este o afecțiune cu refulare la nivel dermatic, manifestată prin mâncărimi ale pielii, ceea ce duce la urmări destul de grave. Crema cu capsaicină reduce semnificativ numărul de celule la replicare și ajută la inversarea leziunilor autoimune ale pielii.

Deoarece capsaicina din miezul de ardei are proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, aceasta reduce creșterea numărului celulelor canceroase de prostată, lăsând celulele normale nevătămate. Cercetările arată, de asemenea, că un consum ridicat de ardei iute este eficient împotriva cancerului de sân, pancreatic și al vezicii urinare (se recomandă consumul a opt ardei mari pe săptămână).

Ardeiul iute este plin de betacaroten și antioxidanți care sprijină sistemul imunitar și ajută în combaterea răcelii și a gripei.

Pentru a vă menține o res­pirație proaspătă, consumul de praf de ardei iute acționează ca un dezinfectant, îmbunătățind mirosul respirației. Datorită beneficiilor antiinflamatorii ale capsaicinei, ardeiul iute poate ajuta la prevenirea alergiilor și a simp­tomelor date de alergii.

Adăugarea de ardei iute la supa de pui (cu usturoi și alte ierburi) este recomandată ca terapie pentru răceli, sinuzită și bronșită.

Capsaicina este, așadar, o substanță remarcabilă pentru sănătate. Dar, deoarece arsurile și iritațiile sunt efecte secundare frecvente, este de preferat să începeți să o utilizați cu precauție și să creșteți treptat doza, pentru a putea fi tolerată și în cantități mai mari.

Ziarul Lumina


0 Responses to “Ardeiul iute, o valoroasă sursă de antioxidanți”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Blog Stats

  • 325.113 hits
septembrie 2019
L M M J V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Arhive

Top click-uri

  • Niciunul

Adormirea Maicii Domnului Arhiepiscopul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Arhiepiscopul Mirelor Lichiei Biserica Buna Vestire Capul Sfantului Ioan Botezatorul Ce-i de făcut când soţii nu se mai înţeleg? cel intai chemat cinstit de musulmani Cred Crucea ... Cunoașterea lui Dumnezeu Căsătoria Doamne DUMNEZEU episcopul Antiohiei [ TRINITAS TV ] episcopul Gortinei [ TRINITAS TV ] Episcopul Nicomidiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Prusiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Romei [ TRINITAS TV ] Episcopul Sevastiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Tomisului [ TRINITAS TV ] Episcopul Trimitundei Familia Familia creştină Focsani fraților! făcătorul de minuni (Dezlegare la peşte) făcătorul de minuni [ TRINITAS TV ] Hristoase Hristos Icoana Iertarea Iisus Hristos Inaltarea Domnului Inaltarea Sfintei Cruci - zi de post Intampinarea Domnului Izvorul Tamaduirii Izvorâtorul de mir Mitropolitul Moldovei [ TRINITAS TV ] Mitropolitul Țării Românești [ TRINITAS TV ] Mântuirea Nasterea Maicii Domnului Noi oamenii omule Ortodoxia Patriarhul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Piata Unirii Pocainta Postul Postul Adormirii Maicii Domnului Postul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel Predica la duminica dinaintea Inaltarii Sfintei Cruci Preot Tudor Marin Rugăciunea Rugăciune către Maica Domnului Saptamana Alba Sf. Ioan Botezatorul Sfantul Ierarh Nicolae Sfantul Pantelimon Sfintii 40 de Mucenici Sfintii Petru si Pavel Sfinţenia Sfânta Cruce Sfântul Mare Mucenic Dimitrie smerenia Triodul Urmarea lui Hristos Îngerii “Maica Domnului “Miluiește-mă „Femeie „Iartă-mă „Părinte

%d blogeri au apreciat: