18
nov.
19

Gulanul și capacitățile sale vindecătoare

Gulanul (Gynostemma pentaphyllum) este o plantă foarte populară în China și Japonia datorită calităților adaptogene și de  regenerare a ficatului. El crește în sălbăticie și este utilizat de secole în medicina tra­dițională. Sunt mărturii legate de capacită­țile lui vindecătoare care datează încă din timpul dinastiei Ming. Mai este cunoscută ca „iarba nemuririi” sau „iarba miracol” datorită efectelor sale antiîmbătrânire și a capacității de îmbună­tățire a sănătății. Principalii com­puși activi sunt gipenozidele. Planta mai conține și ginsenozide, carotenoizi, acid cafeic, qercetină, kaempferol, rutină, seleniu, vitamine, minerale, proteine, polizaharide și calciu.

Gulanul echilibrează tensiunea arterială, ajută în tratarea hepatitei, protejează ficatul, este benefic în bron­șită, combate insomnia, scade nivelul colesterolului rău și îl crește pe cel bun, are capacitatea de a inhiba aglomerarea de trombocite, ceea ce scade riscul producerii unui atac cardiovascular, tratează diabetul, vindecă bronșita, poate preveni boala Parkinson, protejează celulele pancreasului, previne ulcerul și protejează ADN-ul.

Gulanul trebuie evitat de femeile însărcinate și de cele care alăptează. Planta se consumă în stare proaspătă adăugată în salate, diferite mâncăruri, supe. Se comercializează sub formă de capsule sau ceai. Lăstarii de gulan au un gust deosebit și pot fi mâncați fără a fi preparați.

Rețete:

Salată de gulan cu tofu

Ingrediente: 300 g tofu, 20 ml ulei de măsline pentru tofu crocant, 1 linguriță de semințe de chimen, 200 g frunze de gulan, 8-10 roșii cherry, 2-3 linguri de măsline, miez de nucă, sare, ulei de măsline și zeamă de lămâie după gust. Mod de preparare: Se scurge bine tofu de saramură și se așază pe șervețel pentru a se usca; se pune uleiul de măsline la încins într-o tigaie, se adaugă tofu tăiat cubulețe și se presară semințele de chimen; se întorc din când în când până se rumenesc pe toate părțile. Când sunt gata, se scot pe o farfurie și se pun la răcit; între timp se pregătesc frunzele de gulan, se spală, se scurg bine și se pun într-un vas de salată, după care se adaugă roșiile cherry tăiate în două, apoi miezul de nucă mărunțit cu cuțitul; se pune tofu, se asezonează salata după gust cu sare, ulei de măsline și zeamă de lămâie, apoi poate fi servită.

Supă cremă de broccoli și gulan

Ingrediente: 1 kg broccoli, o ceapă, 1 morcov, 2-3 căței de usturoi, 100 g orez cu bob rotund, 30 ml ulei de măsline, 100 g frunze de gulan, 100 ml smântână vegetală, sare, piper. Mod de preparare: Se fierb buchetele de broccoli alături de ceapă, morcov și orez; când sunt aproape gata, se adaugă frunza de gulan și usturoiul și se mai dă un clocot. Apoi, se lasă un pic la rece și se dau prin blender, alături de celelalte ingrediente, sare, smântână vegetală și piper, după care se poate servi.

Ziarul Lumina


0 Responses to “Gulanul și capacitățile sale vindecătoare”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Blog Stats

  • 306.944 hits
noiembrie 2019
L M M J V S D
« oct.   dec. »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Arhive

Top click-uri

  • Niciunul

Adormirea Maicii Domnului Aghiasma Ajunul Bobotezei apa sfintita Biserica Buna Vestire Capul Sfantului Ioan Botezatorul Ce-i de făcut când soţii nu se mai înţeleg? cel intai chemat Ce simbolizeaza semnul Crucii savarsit de credinciosi? cinstit de musulmani Cred Crucea ... Cunoașterea lui Dumnezeu Căsătoria darul lui Dumnezeu De ce aprindem candele înaintea icoanelor? Despre pacat si boala Doamne DUMNEZEU Familia Familia creştină Focsani fraților! Hristos Icoanele in cultul ortodox Iisus Hristos Ilie Inaltarea Domnului Inaltarea Sfintei Cruci Inaltarea Sfintei Cruci - zi de post Intampinarea Domnului Ispitele Izvorul Tamaduirii Izvorâtorul de mir Lunea Sfantului Duh Mitropolitul Moldovei [ TRINITAS TV ] Mântuirea Nasterea Maicii Domnului Nasterea Sfantului Ioan Botezatorul Noi Nu te atinge de Mine omule Patriarhul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Petru si Pavel - sarbatoarea dragostei lui Hristos Piata Unirii Pocainta Postul Postul Adormirii Maicii Domnului Postul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel Predica la duminica dinaintea Inaltarii Sfintei Cruci Preot Tudor Marin Purtarea crucii Rugăciunea Rugăciune către Maica Domnului Rusaliile răbdare Saptamana Alba Saptamana Luminata Sf. Ioan Botezatorul Sfantul Epitaf Sfantul Ierarh Nicolae Sfantul Pantelimon Sfintii 40 de Mucenici Sfintii Petru si Pavel Sfinţenia Sfânta Cruce Sfântul Mare Mucenic Dimitrie Taierea capului Sfantului Ioan Botezatorul Triodul Îngerii “Maica Domnului “Miluiește-mă „Femeie „Părinte

%d blogeri au apreciat asta: