09
mai
22

Brânza Halloumi, excelent înlocuitor al cărnii pe grătar

Brânza Halloumi este originară din Cipru, iar treptat a devenit populară și în alte țări datorită gustului aparte. Nu este o brânză obișnuită, deoarece are în compoziție un amestec de mai multe lactate și brânzeturi care îi dau o textură semidură și maturată. Atunci când este gătită, Halloumi devine ușor cauciucată și moale, exact cât trebuie. Este o sursă bună de nutrienți, între care proteine și calciu.

Conținutul său reprezintă grăsimi și calorii şi variază în funcție de modul în care este preparat acest tip de brânză. Un consum echilibrat de Halloumi poate susţine sănătatea organismului. De exemplu, ajută la sănătatea oaselor, datorită conținutului bogat de calciu, poate proteja împotriva diabetului, grăbeşte recuperarea după un efort fizic susținut, ajută la echilibrarea sistemului muscular etc. Halloumi este relativ bogat în sodiu, de aceea se recomandă consumul cu prudență sau asociat cu legume şi fructe.

Pentru că brânza Halloumi are un punct de topire mai mare decât alte tipuri de brânză, aceasta poate fi prăjită la grătar sau în puțin ulei de măsline, iar uneori la cuptor cu puțin ulei de măsline, fără să-și piardă forma. Aşadar, se servește gătită şi poate înlocui salatele de fructe, grătarul, carnea, chipsurile și chiar plăcintele.

Rețete

Fritata cu Halloumi

Ingrediente: 3 felii de brânză Halloumi, 2 ouă, 4 fire de ceapă verde, 5-6 roșii Cherry, o mână de baby spanac, ulei de măsline, sare și piper. Preparare: Se așază la încins o tigaie încăpătoare cu uleiul de măsline, se pune ceapa verde tocată și se lasă la călit câteva minute, se adaugă frunzele de baby spanac și se amestecă. Separat se bat ouăle ca pentru omletă și se toarnă în tigaie, se condimentează cu sare și piper după gust şi se pun restul ingredientelor, după care se ia tigaia de pe foc. Feliile de Halloumi se pun pe grătar și se lasă să se gătească, pe o parte și pe cealaltă, până capătă o crustă aurie, apoi se adaugă peste omletă, împreună cu roșiile Cherry tăiate în jumătate și câteva frunze de baby spanac.

Burgeri cu Halloumi

Ingrediente: 4 felii de brânză Halloumi, 2 chifle cu susan, 1 roșie, 1 ceapă roșie, 2 frunze de salată, iaurt, 2 căței de usturoi, 1 legătură pătrunjel, ulei de măsline, sare și piper. Preparare: Se ung feliile de Halloumi cu puțin ulei de măsline, se pun pe grătar şi se lasă până capătă o crustă aurie pe ambele părți. Se taie chiflele în jumătate și se așază pe grătar pentru aproximativ un minut. Se­parat, se pregătește sosul de iaurt, se pisează usturoiul și se adaugă peste iaurt împreună cu o linguriță de ulei de măsline, sare și piper; din nou se amestecă bine, apoi se pregătesc burgerii. Se adaugă câte o felie de salată, câte două felii de Halloumi, apoi două felii de roșii și de ceapă, se toarnă deasupra sosul de iaurt, pătrunjelul tocat mărunt și se servește.

Ziarul Lumina


0 Răspunsuri to “Brânza Halloumi, excelent înlocuitor al cărnii pe grătar”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Blog Stats

  • 328.545 hits
mai 2022
L M M J V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Arhive

Top click-uri

  • Niciunul

Adormirea Maicii Domnului Arhiepiscopul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Arhiepiscopul Mirelor Lichiei Biserica Buna Vestire Capul Sfantului Ioan Botezatorul Ce-i de făcut când soţii nu se mai înţeleg? cel intai chemat cinstit de musulmani Cred Crucea ... Cunoașterea lui Dumnezeu Căsătoria Doamne DUMNEZEU episcopul Antiohiei [ TRINITAS TV ] episcopul Gortinei [ TRINITAS TV ] Episcopul Nicomidiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Prusiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Romei [ TRINITAS TV ] Episcopul Sevastiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Tomisului [ TRINITAS TV ] Episcopul Trimitundei Familia Familia creştină Focsani fraților! făcătorul de minuni (Dezlegare la peşte) făcătorul de minuni [ TRINITAS TV ] Hristoase Hristos Icoana Iertarea Iisus Hristos Inaltarea Domnului Inaltarea Sfintei Cruci - zi de post Intampinarea Domnului Izvorul Tamaduirii Izvorâtorul de mir Mitropolitul Moldovei [ TRINITAS TV ] Mitropolitul Țării Românești [ TRINITAS TV ] Mântuirea Nasterea Maicii Domnului Noi oamenii omule Ortodoxia Patriarhul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Piata Unirii Pocainta Postul Postul Adormirii Maicii Domnului Postul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel Predica la duminica dinaintea Inaltarii Sfintei Cruci Preot Tudor Marin Rugăciunea Rugăciune către Maica Domnului Saptamana Alba Sf. Ioan Botezatorul Sfantul Ierarh Nicolae Sfantul Pantelimon Sfintii 40 de Mucenici Sfintii Petru si Pavel Sfinţenia Sfânta Cruce Sfântul Mare Mucenic Dimitrie smerenia Triodul Urmarea lui Hristos Îngerii “Maica Domnului “Miluiește-mă „Femeie „Iartă-mă „Părinte

%d blogeri au apreciat: