22
nov.
22

Preparate delicioase şi rapide cu orez negru

Dacă în Antichitate orezul negru era considerat un aliment al nobililor, astăzi el are o arie largă de consum şi este uşor de procurat. Se distinge prin culoarea specifică, aroma asemănătoare cu cea a nucilor, dar şi prin calităţile sale nutriţionale. Este bogat în antioxidanții numiți antocianine, care previn formarea radicalilor liberi ce încetinesc îmbătrânirea și previn bolile, dar şi în vitamine, minerale, proteine. Orezul negru este un antioxidant și un antiinflamator natural, iar consumul său regulat ajută la prevenirea multor afecţiuni cronice, cum ar fi cele de inimă, şi, totodată, la reducerea nivelului de lipide și trigliceride, a colesterolului, contribuie la întărirea sistemului osos și a celui muscular, la energizarea organismului, la îmbunătățirea memoriei și fluidizarea circulației sanguine. În comparație cu orezul alb, cel negru are mai puțini carbohidrați simpli, însă un aport mare de nutrienți. Poate fi introdus în alimen­tația bebelușilor după vârsta de 8 luni.

Rețete

Somon cu orez negru

Ingrediente: 600 g somon, 1 cană de orez negru, 20 g capere, 100 ml ulei de măsline, sare și piper după gust, 2-3 căței de usturoi, 5 linguri brânză tofu rasă. Preparare: Se pune orezul la fiert în 3 căni de apă și un praf de sare, iar când apa ajunge la punctul de fierbere, se adaugă orezul și se lasă la foc mic timp de 40-45 de minute. Peștele se marinează puțin cu ulei de măsline, se condimentează cu piper, sare și puțin usturoi, apoi se pune într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt şi se dă la cuptor pentru 25 de minute, la 150 de grade C. După ce orezul absoarbe toată apa, se adaugă 50 ml ulei de măsline și se amestecă bine până se omogenizează; se pune brânza tofu, apoi somonul și capere.

Salată de orez negru cu avocado şi roşii

Ingrediente: 300 g de orez negru, 3 bucăți de avocado, 20-25 roșii cherry, 2-3 crenguțe de busuioc proaspete, zeama de la 1 lămâie, sare după gust, fulgi de chili, 3-4 linguri de ulei de măsline. Preparare: Se pune orezul la fiert cu 3 căni de apă și un praf de sare pentru 40-45 de minute. După ce a fiert, se strecoară printr-o sită și se clătește cu apă rece şi se lasă la scurs; se pune apoi într-un bol, se adaugă uleiul de măsline și fulgii de chili, se omogenizează bine, după care se pun avocado tăiat cuburi și stropit cu zeama de lămâie, roșiile cherry tăiate sferturi sau jumătăți, iar de jur împrejur se ornează cu busuioc proaspăt. Se poate servi și cu alte combinații de legume.

Ziarul Lumina


0 Răspunsuri to “Preparate delicioase şi rapide cu orez negru”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.


Blog Stats

  • 333.466 hits
noiembrie 2022
L M M J V S D
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Arhive

Top click-uri

  • Niciunul

15 noiembrie - Sfântul Cuvios Paisie de la Neamț [ TRINITAS TV ] Adormirea Maicii Domnului Arhiepiscopul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Arhiepiscopul Mirelor Lichiei Biserica Buna Vestire Capul Sfantului Ioan Botezatorul Ce-i de făcut când soţii nu se mai înţeleg? cel intai chemat cinstit de musulmani Cred Crucea ... Cunoașterea lui Dumnezeu Căsătoria Doamne DUMNEZEU episcopul Antiohiei [ TRINITAS TV ] episcopul Gortinei [ TRINITAS TV ] Episcopul Nicomidiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Prusiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Romei [ TRINITAS TV ] Episcopul Sevastiei [ TRINITAS TV ] Episcopul Tomisului [ TRINITAS TV ] Episcopul Trimitundei Familia Familia creştină Focsani fraților! făcătorul de minuni (Dezlegare la peşte) făcătorul de minuni [ TRINITAS TV ] Hristoase Hristos Icoana Iertarea Iisus Hristos Inaltarea Domnului Inaltarea Sfintei Cruci - zi de post Intampinarea Domnului Izvorul Tamaduirii Izvorâtorul de mir Mitropolitul Moldovei [ TRINITAS TV ] Mitropolitul Țării Românești [ TRINITAS TV ] Mântuirea Nasterea Maicii Domnului Noi omule Ortodoxia Patriarhul Constantinopolului [ TRINITAS TV ] Piata Unirii Pocainta Postul Postul Adormirii Maicii Domnului Postul Sfintilor Apostoli Petru si Pavel Predica la duminica dinaintea Inaltarii Sfintei Cruci Preot Tudor Marin Rugăciunea Rugăciune către Maica Domnului Rusaliile Saptamana Alba Sf. Ioan Botezatorul Sfantul Ierarh Nicolae Sfantul Pantelimon Sfintii 40 de Mucenici Sfintii Petru si Pavel Sfinţenia Sfânta Cruce Sfântul Mare Mucenic Dimitrie smerenia Triodul Urmarea lui Hristos Îngerii “Maica Domnului “Miluiește-mă „Iartă-mă „Părinte

%d blogeri au apreciat: