Preparate rapide cu ulei de in

Uleiul de in există în alimentația oamenilor de mai bine de 9000 de ani și sunt dovezi că el era consumat încă de pe atunci în Siria. Se spune că seminţele de in sunt primele superalimente cultivate de om, având proprietăți miraculoase pentru organism datorită vitaminelor şi mineralelor pe care le conţin. Uleiul de in poate fi folosit atât în uz extern, cât și intern. Se poate adăuga în salate, sosuri, smoothie-uri sau shake-uri. Nu se recomandă să se folosească ulei de in la gătit, deoarece are un punct de ardere scăzut.

Rețete

Salată de ton cu ulei de in

Ingrediente: 1 conservă de ton în suc propriu, 1 avocado, 1 castravete, 5-6 roșii cherry, 2 fire de ceapă verde, 50 g caju crud, 1 lingură ulei de in presat la rece, sucul de la ½ lămâie, pătrunjel proaspăt, sare și piper după gust. Preparare: Se scurge tonul de zeamă şi se pune într-un vas; se adaugă avocado tăiat cuburi, roșiile cherry tăiate pe jumătăți, castravetele tăiat cuburi, ceapa verde tocată, caju tocat bucățele, uleiul de in, zeama de lămâie, sarea și piperul; se amestecă compoziția și se poate servi.

Smoothie de fructe cu ulei de in

Ingrediente: 3 clementine, 1 banană, 2 kiwi, 2 lingurițe de miere, 3 lingurițe amestec semințe de in, floarea-soarelui, dovleac, susan, 2 linguri ulei de in. Preparare: Se curăță clementinele, banana și fructele de kiwi, se desfac în bucăți mai mici și se pun în vasul blenderului; se adaugă mierea de albine, amestecul de semințe, uleiul de in şi se blenduiesc până se obține consistența dorită, după care se poate servi.

Ziarul Lumina