Cuvântul-cheie pentru anul 2022 este reziliență. Reziliența este capacitatea de a fi adaptabil și flexibil, fără să te frângi în momente de tensiune maximă sau de stres constant. Ultimii doi ani au reprezentat pentru majoritatea dintre noi un tur de forță psihologică și o continuă cursă de adaptare, care, după toate previziunile, va mai continua, cel puțin o perioadă.
Citește în continuare ‘Speranță și transformare prin reziliență’
Brânza de capră este unul dintre cele mai sănătoase produse lactate pentru adulți, dar și copii, deoarece acest animal este foarte selectiv cu ceea ce mănâncă – capra mai întâi gustă și după aceia hotărăște dacă mănâncă, ba chiar mai mult, ea preferă plantele medicinale din flora spontană, evitându-le pe cele toxice. Brânza de capră este bogată în vitamine și minerale, care asigură funcționarea optimă a enzimelor digestive, precum și reglarea nivelului de hormoni din organism.
Citește în continuare ‘Un aliment benefic pentru adulţi şi copii: brânza de capră’
Alimentația în cazuri de gastrită trebuie să fie adaptată condițiilor create de secreția hipoacidă a stomacului. Se are în vedere faptul că glucidele fermentează foarte ușor, proteinele se digeră cu întârziere, iar grăsimile sunt greu tolerate. O alimentație corectă constituie o modalitate de a preveni complicațiile bolii și de a asigura un confort normal de viață pacientului.
Citește în continuare ‘Regimul alimentar în gastrita acută și cronică’
În afecțiunile bilei sunt recomandate speciile de plante medicinale cu proprietăți coleretice (stimulează secrețiile celulei hepatice) și colagoge (stimulează contracția veziculei biliare și evacuarea bilei în intestinul subțire). La acestea se adaugă speciile cu proprietăți antispastice, stomahice și sedative.
Citește în continuare ‘Remedii naturiste recomandate în dischinezia biliară’
Ficatul de porc este considerat un produs alimentar gustos, cu un conținut scăzut de calorii şi cu un aport crescut de proteine de înaltă calitate, care asigură cantitatea necesară de nutrienți pentru organism. Proteina este vitală pentru organism și are rolul de a repara celulele și a transforma alimentele în energie. Un aport ridicat de proteine s-a dovedit că îmbunătățește rata metabolică, reduce pofta de mâncare, ajută la îmbunătățirea musculaturii și conservă masa musculară în timpul scăderii în greutate.
Citește în continuare ‘Preparate simple şi gustoase cu ficat de porc’
Această boală este cunoscută sub denumirea de ciroză umedă și constă din acumularea de lichid în cavitatea peritoneală. Declanșarea ascitei este frecventă la bolnavii de ciroză hepatică, pancreatită acută, afecțiuni cardiace. Starea de sănătate poate fi ameliorată și simptomele bolii pot fi combătute recurgând la diverse remedii pe bază de plante medicinale.
Citește în continuare ‘Plante recomandate în terapia naturistă a ascitei’
Acest tip de brânză este obținut din lapte închegat și scurs de zer. Cașul are origini străvechi, când oamenii obișnuiau să transporte și să păstreze laptele în bășici (burți de animale). În acest fel au descoperit că, dacă ţin recipientele la soare, laptele se îngroașă şi dobândeşte o consistență asemănătoare brânzei, care se păstrează mai mult timp. În vechile civilizații din Mesopotamia, Asia sau Egipt existau numeroase cășării unde oamenii aveau îndeletnicire a producerii cașului.
Citește în continuare ‘Caşul de oaie, aliment de bază în bucătăria tradiţională’
Cătina albă (Hippophae rhamnoides) este una din cele mai valoroase plante pe care ni le dăruieşte natura. Rezistă la îngheț și congelare, iar fructele sale își păstrează proprietățile și la minus 40 de grade Celsius. Cătina concentrează în câteva grame, cât are greutatea fructului, aproape toți micronutrienții esențiali: vitamine, minerale esențiale, antioxidanți, licopen, flavonoide, carotenoide, taninuri, steroli, lecitine, inozitol, acid cafeic, acid clorogenic, acizi grași polinesaturați.
Citește în continuare ‘Cătina în diverse preparate: efect nutritiv, energizant și vitalizant’
Pentru tratarea varicelor, fitoterapia recomandă speciile de plante bogate în taninuri, flavonoide și vitamina K, cu proprietăți antiinflamatoare și astringente, cu rol de ameliorare sau vindecare a afecțiunilor și de a înlătura blocajele apărute în circulația venoasă a sângelui.
Citește în continuare ‘Cele mai bune metode de combatere a varicelor’
Crabul (Brachyura) este un crustaceu care poate trăi atât în ape sărate, cât și în ape dulci. Până în prezent, se cunosc 43 de superfamilii de crab.
Citește în continuare ‘Carnea de crab, gustoasă şi fără calorii’
O sursă excelentă de proteine este varza de Bruxelles, legumă din familia cruciferelor. Doar 88 de grame din această varză, crudă, îndeplinesc cerințele zilnice recomandate pentru un aport necesar de vitamina C și vitamina K. Persoanele care doresc o dietă bogată în nutrienți ar trebui să ia în considerare includerea legumelor crucifere în dieta lor.
Citește în continuare ‘Varza de Bruxelles, o legumă plină de nutrienți’
Nucile furnizează grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale, având acțiune antioxidantă. Polifenolii din nuci pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și a inflamațiilor. Bacteriile benefice din intestine transformă polifenolii în compuși care protejează împotriva inflamației.
Citește în continuare ‘Nucile susţin microflora intestinală’
Coriandrul este o plantă asemănătoare la aspect cu pătrunjelul, utilizată în toate bucătăriile lumii, fie încorporată în diverse mâncăruri, fie ca garnitură sau decor. Coriandrul contribuie la buna funcţionare a organismului, având în vedere conţinutul său: 11 componente regăsite în uleiuri esențiale şi şase tipuri de acizi, minerale și vitamine, fiecare cu beneficiile sale.
Citește în continuare ‘Coriandrul, o plantă populară în bucătăriile lumii’
Aliment nutritiv încă din cele mai vechi timpuri, germenii de grâu sunt astăzi nelipsiţi în alimentaţia celor care urmăresc să aibă un stil de viaţă sănătos.
Citește în continuare ‘Germenii de grâu, aport considerabil de substanţe nutritive’
Ne aflăm într-o perioadă de tranziție către anotimpul rece, așa că este potrivit să ne reamintim câteva lucruri despre una dintre legumele esențiale pe care ar trebui să le consumăm pentru a ne menține starea de sănătate și o bună imunitate. Prin conţinutul bogat în vitamine naturale, antioxidanţi, săruri minerale şi fibre alimentare, ceapa reprezintă un adevărat medicament natural.
Citește în continuare ‘Ceapa, una dintre legumele esenţiale în sezonul rece’
Originea acestui produs nu este cunoscută multor consumatori. Istoricii culinari au câteva versiuni: una ar fi că această pâine a fost inventată în timpul bătăliei de la Borodino, o altă legendă spune că pâinea neagră a fost mai întâi coaptă de văduva unui soldat care a luptat în bătălia de la Borodino. Oricum, pâinea Borodino se fabrică din făină de secară, un produs principal într-o dietă sănătoasă, pentru că este bogată în vitamine, oferă o digestie bună și, în plus, poate fi găsită într-o varietate de tipuri, pentru fiecare gust. Este un carbohidrat complex, care oferă energie.
Citește în continuare ‘Pâinea neagră Borodino, aliment esenţial în diete’
Apiterapeuticele sunt agenți naturali care conțin grupe de compuși chimici cu acțiune și activitate enzimatică importantă. Compoziția chimică a polenului de albine depinde de sursa plantei și de originea geografică, dar și de factori precum condițiile climatice, tipul de sol și activitățile albinelor.
Citește în continuare ‘Aplicarea terapeutică a polenului de albine’
Pulberea sau pudra de ceai matcha (ceai verde concentrat) este cunoscută și sub denumirea de „aur verde”. Este folosită de mii de ani în Asia pentru calmarea sistemului nervos, deoarece conține un aminoacid rar, L-teanină, care acţionează direct asupra creierului şi generează o stare de relaxare. În plus, induce energie și rezistență organismului.
Citește în continuare ‘Pudra de ceai matcha în deserturi şi smoothie’
Colonul iritabil este una dintre acele afecțiuni benigne ale intestinului gros constând dintr-o dereglare a echilibrului normal, care ar trebui să existe între activitățile secretoare ale mucoaselor și activitatea motorie a intestinului. În cazul acestei afecțiuni, efecte foarte bune au tratamentele cu plante medicinale cu acțiune carminativă, antispasmodică și sedativă.
Citește în continuare ‘Propolisul, eficient în tratamentul colonului iritabil’
Anumite plante pot fi surse excelente de proteine, adesea cu mai puține calorii și mai puține efecte potențial nocive decât produsele de origine animală. Studiile arată că persoanele care au diete vegetariene sau vegane (care se bazează adesea pe proteine vegetale) prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta anumite boli, inclusiv cancere, diabet tip 2, hipertensiune, obezitate sau boli cardiace.
Citește în continuare ‘Beneficiile proteinelor de origine vegetală’
Numită „elixirul tinereții” sau „planta nemuririi”, aloe vera era folosită încă din Egiptul antic pentru susținerea sănătății. Este o plantă cu multiple beneficii, având peste 220 de substanțe active: vitamine, enzime, minerale, aminoacizi, polizaharide. Este recunoscută pentru efectul de calmare a arsurilor și iritațiilor și pentru susținerea sistemului imunitar.
Citește în continuare ‘Preparate cu aloe vera, planta cu excelente proprietăţi terapeutice’
Lintea este una dintre legumele biblice, fiind menționată și în Sfânta Scriptură alături de bob și nap, însă adesea a fost neglijată, în ciuda faptului că are proprietăți deosebite. Conform unor studii, lintea nu este o proteină completă, lipsind din compoziția ei doi aminoacizi, însă este considerată una dintre cele mai bogate surse de proteine alături de soia, fasole sau mazăre.
Citește în continuare ‘Lintea neagră, una dintre cele mai bogate surse de proteine vegetale’
Intoxicațiile accidentale pot fi de natură alimentară, produse în urma ingerării unor alimente infectate cu germeni patogeni, medicamentoase, provocate prin consumul unor doze excesive de medicamente, sau profesionale, prin inhalarea unor substanțe nocive la locul de muncă.
Citește în continuare ‘Salvia, remediu pentru combaterea intoxicațiilor accidentale’
Viața reală nu se măsoară (doar) în funcționalitate, ci în multe alte elemente care ne fac să simțim că trăim, nu că supraviețuim, cum ar fi: creativitate, bună dispoziție, umor, zâmbet, energie, atitudine proactivă în fața oricăror provocări, pasiuni, scopuri pentru care trăiești, relații împlinite, relaxare, stare de bine, încredere, optimism, bucurie, mulțumire, conexiune cu corpul tău și semnalele pe care acesta ni le transmite, intuiție și spiritualitate. Pe o scală de la 1 la 10, cât de mult regăsești din aceste componente în propria persoană?
Citește în continuare ‘Vindecarea proprie, fundamentală în construirea relaţiilor sănătoase’
Foarte bogată în proteine de înaltă calitate și diverse vitamine și minerale, carnea de miel poate fi o componentă excelentă a unei diete sănătoase. Este o sursă bogată de fier, fosfor, zinc, calciu, seleniu, potasiu, cupru, magneziu, vitaminele din grupul B (B1, B2, B6, B12), calciu, vitamina E, grăsimi mononesaturate, acizi grași omega 3, omega 6. Această carne este şi o sursă bogată de acid folic.
Citește în continuare ‘Preparate din carne de miel, sursă de grăsimi mononesaturate’
Această perioadă rece și umedă a anului favorizează declanșarea simptomelor de astm bronșic, mai ales la copiii atinși de gripe și viroze respiratorii, pe un fond alimentar sărac în vitamine. În fitoterapie sunt recomandate ca fiind eficiente plantele medicinale cu proprietăți antiseptice, expectorante, antialergice, vasodilatatoare și sedative la nivelul musculaturii bronhiilor.
Citește în continuare ‘Tratamente naturale pentru ameliorarea astmului la copii’
Dovleacul sau bostanul este o plantă erbacee de toamnă al cărei fruct nu ar trebui să lipsească din alimentaţia acestei perioade, inclusiv seminţele, care sunt adevărate surse de sănătate. Cu sute de ani în urmă, populațiile din America de Nord și de Sud foloseau semințele de dovleac pentru efectul lor diuretic, iar pulberea obținută prin măcinarea lor o amestecau cu apă, lapte sau miere și o consumau pentru eliminarea viermilor intestinali. Semințele de dovleac conțin o mulțime de nutrienți. Sunt o sursă excelentă de proteine și grăsimi nesaturate, inclusiv Omega 3, conțin o gamă largă de minerale, inclusiv fier, seleniu, fosfor, mangan, cupru, magneziu, zinc, calciu, dar şi vitaminele A, C, E, K, cele din grupul B și beta-caroten, pe care organismul le transformă în vitamina A. Seminţele de dovleac pot fi consumate crude, prăjite sau adăugate în diverse preparate, inclusiv deserturi.
Citește în continuare ‘Seminţele de dovleac, indispensabile în alimentaţia de toamnă’
Oxiuriaza este o boală parazitară provocată de oxiuri, viermi foarte mici, care infestează intestinele și apendicele. Boala este foarte contagioasă, iar transmiterea se realizează prin contactul cu persoane infestate, prin lenjerie, îmbrăcăminte sau prin consumul de legume și fructe nespălate. Din rândul preparatelor medicinale naturale avem câteva remedii foarte bune pentru eliminarea din corp a oxiurilor.
Citește în continuare ‘Plante şi alimente indicate în tratarea oxiuriazei’
Rapanele nu lipsesc din meniul cherhanalelor şi restaurantelor de la malul Mării Negre, fiind o specialitate din sudul țării şi culese, în special, de scafandri. Rapanele se înmulțesc prin ouă și trăiesc mai mult de 10 ani. Deși considerată o prădătoare prin prisma capacității sale de înmulțire rapidă, această specie de moluscă are o influenţă benefică în filtrarea apei mării.
Citește în continuare ‘Rapanele, o specialitate gustoasă din sudul ţării’
În perioada trecerii de la anotimpul cald la cel rece, la început de toamnă, cel mai frecvent este afectat aparatul respirator: plămâni, cavitate nazală, faringe, laringe, trahee, bronhii. Aerul rece și uneori prea umed poate favoriza, așadar, apariția episoadelor de tuse. Există multe specii de plante medicinale cu proprietăți emoliente și expectorante, care reduc inflamațiile căilor respiratorii, măresc secrețiile bronșice și opresc tusea uscată sau umedă.
Citește în continuare ‘Infuzia de lumânărică, un bun remediu pentru calmarea tusei’
Alimentul tradițional mămăliga a fost supus cercetărilor de laborator, iar specialiştii nu au găsit nici o contraindicație. Ultimul studiu efectuat a evidenţiat prezența în boabele de porumb a unor substanțe derivate ale acizilor arahidic și palmitic, importante pentru sănătatea organismului şi care se absorb în intestin cu ușurință. Odată ajunse în sânge, aceste substanţe se transformă în hidroxiacizi care purifică sângele de substanțe toxice.
Citește în continuare ‘Mămăliga, alimentul tradiţional fără contraindicaţii’
Problemele cauzate de inflamarea veziculei biliare pot fi simțitor ameliorate sau chiar înlăturate apelând la o serie de preparate pe bază de plante. Administrate corect, acestea sunt de un real folos organismului și nu au efecte secundare. Printre plantele cele mai indicate în asemenea situații se numără rostopasca, păpădia, cicoarea și frunzele de mentă.
Citește în continuare ‘Remedii naturiste pentru inflamația veziculei biliare’
Mozzarella este o brânză proaspătă, cu textură moale, originară din Italia. Rețeta tradițională presupune folosirea laptelui de bivoliță, dar mulți producători, din diferite țări, folosesc şi lapte de vacă. Este un aliment esențial în dieta oricui dorește să mănânce alimente sănătoase și cu mai puține calorii. Cu toate acestea, o caracteristică-cheie a brânzei mozzarella o constituie cantitatea mare de vitamine și minerale. S-a dovedit științific că o dietă care include mozzarella poate avea următoarele efecte: stabilizează tensiunea arterială, întărește scheletul osos, previne artrita și bolile similare, consolidează sistemele imunitar şi nervos, ajută la eliminarea durerilor de cap.
Citește în continuare ‘Preparate savuroase şi hrănitoare cu mozzarella’
Ananasul este unul dintre fructele tropicale preferate din întreaga lume. Conține multe vitamine, enzime și minerale care ajută la revitalizarea și întinerirea fiecărei celule din corp. Consumul de ananas sub formă de suc ajută la livrarea acestor substanțe nutritive direct către celule.
Citește în continuare ‘Beneficiile pentru sănătate ale sucului de ananas’
Arborele mimozei este cunoscut de mii de ani în medicina tradițională chineză pentru vindecarea multor afecțiuni, dar, în același timp, și în medicina latino-americană (America de Sud). Scoarța, frunzele și florile mimozei ajută în stări de anxietate, depresie, insomnie, tuse și este un stimulent excelent al sistemului imunitar. Scoarța intervine eficient în vindecarea arsurilor, erupțiilor cutanate și a rănilor.
Citește în continuare ‘Mimoza, un ajutor al sistemului imunitar’
Ficatul de curcan este un produs dietetic, care şi-a făcut tot mai mult loc pe piața românească. Este apreciat, între altele, pentru gustul său original, o combinaţie unică între bogăția vițelului şi moliciunea puiului. Ficatul de curcan are proprietăți nutriționale excepționale, care ajută organismul în buna funcţionare: îmbunătăţeşte compoziția totală a sângelui, calitatea și proprietățile plasmei, asigură reaprovizionarea rapidă a pierderilor de sânge, normalizează numărul de leucocite, eritrocite, trombocite, ajută la întărirea imunității organismului şi la normalizarea stomacului cu ficatul, întărește pereții vaselor de sânge, normalizează sistemul nervos, ajută la regenerarea organismului.
Citește în continuare ‘Ficatul de curcan, gust şi proprietăți nutriționale excepţionale’
Tapioca mai este cunoscută și sub denumirea de yucca, un amidon delicios extras dintr-o plantă, numită manioc (cassava), originară din America de Sud. În România, sau în alte ţări care au importat de curând acest aliment, tapioca și-a câștigat repede popularitatea, pe fondul schimbării unor obiceiuri alimentare, mai ales că nu conține gluten.
Citește în continuare ‘Tapioca, un înlocuitor delicios al făinii clasice’
Reducerea inflamației cronice din organism este importantă pentru că orice proces inflamatoriu poate provoca anumite boli, cum ar fi cancerul, boala Alzheimer, afecțiuni cardiovasculare, depresie, artrită, acnee, psoriazis. Chiar dacă nu există nici un fel de inflamație, o dietă antiinflamatoare ajută mult în menținerea sănătății.
Citește în continuare ‘Alimentația recomandată pentru reducerea inflamației din corp’
Multe persoane resimt acut efectele pandemiei de COVID-19, care a venit la pachet cu o serie de anxietăți. Se vorbește mai puțin, însă, despre singurătatea născută în izolare și modalitățile în care oamenii au gestionat-o, mai bine sau mai puțin bine.
Încep prin a afirma că potențialul vindecării interioare se află în fiecare dintre noi. Oricât de grea este durerea pe care ai traversat-o, la fel cum o rană fizică se închide și se acoperă de la zi la zi, la fel și o rană emoțională se vindecă, dacă este înțeleasă și tratată adecvat.
Preparatele naturiste pe bază de extract sau de frunze de manuka au un efect antibiotic și antiseptic dovedit, fiind utilizate cu bune rezultate în caz de infecții cutanate, eczeme, acnee, psoriazis, arsuri, pecingine, afte, răceli, gripă, bronșită, astm, dureri în gât, dureri musculare, dureri articulare, reumatism, infecții ale tractului urinar, ulcere.
Citește în continuare ‘Remediile din frunze de manuka, un excelent antiseptic’
Plantă cultivată de acum 8.000 de ani în America de Sud, amaranthul s-a extins şi în Europa sub formă de soiuri sălbatice. Astăzi, este supranumită „planta viitorului”, întrucât oferă o multitudine de beneficii celor care o consumă, fiind inclusă în categoria supracerealelor datorită bogăţiei de vitamine și minerale conţinute, dar și a valorii proteice mai mari decât în cazul grâului, ovăzului, secarei și orezului. Semințele acestei plante sunt bogate în lizină, o proteină de înaltă calitate, fibre, vitaminele A, E, B, D, minerale precum fosfor, fier, calciu, magneziu, zinc, cupru, mangan, aminoacizi esențiali.
Citește în continuare ‘Amaranthul sau „planta viitorului” în alimentaţie’
Grișul este obținut din miezul bobului de grâu şi este un aliment nelipsit din bucătăria românilor, fiind bogat în gluten, amidon și proteine. De asemenea, grișul conţine minerale și vitamine – E, PP, vitaminele din grupul B, fosfor, zinc, magneziu, potasiu, fier, sulf etc. Are un conținut scăzut de grăsimi, de aceea este recomandat în dietele de slăbire, dar și bebelușilor, deoarece îi satură din câteva lingurițe, fără a-i face să se îngrașe.
Citește în continuare ‘Grişul, un aliment nelipsit din bucătăria românească’
Florile de trifoi roșu sunt intens utilizate în medicina naturistă. Planta se recoltează la începutul înfloririi, vara, și se usucă la umbră, apoi se depozitează în locuri uscate și întunecate, astfel încât florile să își păstreze culoarea. Florile sunt folosite în capsule, ceai sau pentru tinctură. Atât frunzele, cât și florile de trifoi roșu pot fi consumate în salate.
Citește în continuare ‘Trifoiul roșu, un prețios detoxifiant’
Pentru utilizare în scop fitoterapeutic, frunzele de mesteacăn nou încolțite sunt colectate, întinse într-un strat subțire și uscate la 35°C, fără a se întoarce. După uscare, se păstrează în ambalaje de hârtie, protejate de lumină și umiditate. Mugurii verzi recoltați se pun în alcool și se așază la soare sau într-un loc cald, timp de 10 zile. Lichidul obținut este filtrat și diluat cu apă înainte de a fi utilizat ca medicament. Un ulei esențial este extras din mugurii de mesteacăn prin distilare cu abur.
Citește în continuare ‘Frunzele de mesteacăn, un remediu util în afecțiunile renale’
În ultimii ani au apărut şi pe piața românească tot felul de fructe exotice, pe care puţini dintre noi le cumpărăm fie pentru că nu le cunoaştem, fie nu ştim ce gust au, ce conțin, care sunt beneficiile pentru organism şi cum le putem folosi în bucătăria noastră, de aceea ne-am oprit atenţia asupra unui astfel de fruct, cunoscut sub denumirea de sweetie sau oroblanco (aurul alb). Este obținut prin încrucișarea grepfrutului cu pomelo, aşadar, este un citric hybrid, mai mare și mai dulce decât un grepfrut și cu mai puține semințe.
Citește în continuare ‘Sweetie şi beneficiile sale pentru o alimentaţie echilibrată’
Artocarpus altilis, popular arborele de pâine, este un copac din familia Moraceae, originar din Oceania. Numele „fructul de pâine” provine din limba greacă (artos – pâine; kar-pos – fructe). De-a lungul timpului, arealul de răspândire s-a extins foarte mult şi aceste fructe au intrat în atenţia bucătarilor, care le-au aşezat în rândul delicateselor exotice. Sunt foarte versatile în bucătărie și o sursă alternativă de carbohidrați fără gluten.
Citește în continuare ‘Arborele de pâine, sursă de carbohidrați fără gluten’
Limba mielului a fost cultivată mult timp ca plantă de grădină datorită valorii sale ornamentale, iar apoi, datorită efectelor medicinale, și ca sursă de nectar pentru albine. Valorificarea plantei se face prin recoltarea și utilizarea frunzelor și florilor proaspete, iar planta uscată nu trebuie păstrată mai mult de un an, deoarece își pierde efectul medicinal.
Citește în continuare ‘Limba mielului, o plantă utilă în reglarea colesterolului’
Când vorbim despre detoxifierea organismului, ne gândim la corpul nostru ca la un rezervor pe care îl umplem în fiecare zi cu elemente toxice și substanțe chimice. Dacă nu eliminăm aceste toxine din când în când, s-ar putea să ne simțim obosiți și greoi. Toxinele provin nu doar din alimente și băuturi, ci și din produse cosmetice, produse de curățat pentru uz casnic și obiceiuri de viață nesănătoase.
Macroul este de proveniență atlantică şi este foarte des întâlnit pe coasta nord-americană și europeană, dar și în Marea Nordului sau cea Mediterană. Este considerat unul din cei mai sănătoşi pești, specialiștii fiind de părere că dieta cu macrou este de 1.500 de ori mai eficientă decât tratamentele medicamentoase, în cazul anumitor boli.
Citește în continuare ‘Macroul, un aliment sănătos în multe variante de preparare’
În cursul vieţii, durerea este inevitabilă pentru orice om, iar diferența apare după experimentarea acesteia, când unii oameni devin cinici, răi și răzbunători, în timp ce alții se lasă transformați de suferinţă într-un mod care conduce spre dezvoltare și înțelegere mai profundă a vieții. Durerea se regăseşte în spectrul emoțiilor umane, pe lângă bucurie, încântare, fericire, mulțumire, dezgust, tristețe, teamă și alte câteva nuanțe ale lor.
Citește în continuare ‘În durere se află sămânța transformării pozitive’
Această plantă face parte din familia crucifere și se înrudește cu varza, brocoli, conopida, varza de Bruxelles. Mai este cunoscută în Europa și sub denumirea de varza țăranului, fiind una dintre legumele preferate pe acest continent, dar şi în Statele Unite sau Asia, deoarece este bogată în vitamine și minerale, şi în plus se cultivă uşor, în orice anotimp și în majoritatea climatelor. Este foarte rezistentă la frig, până la limita înghețului.
Citește în continuare ‘Varza furajeră sau kale, o plantă preţioasă în diverse meniuri’
Plin de vitamine și minerale importante, cu efecte benefice asupra sănătății organismului uman, kiwi este un fruct care ar trebui consumat cât mai des. Cu un gust dulce și ușor acidulat, cu pulpa verde în interior, care-i conferă o aromă unică și un iz tropical, fructul conține o gamă variată de substanțe nutritive, cum ar fi fibre, vitamina C, cupru, potasiu, antioxidanți, vitamina E și vitamina K. Are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, fiind considerat un aliment util în dietele de orice fel.
Făina de porumb, obținută din măcinarea boabelor, reprezenta în trecut materia primă de bază pentru „pâinea” țăranului român. O porție de mămăligă poate fi mai atractivă din punctul de vedere al nutrienților decât o felie de pâine din făină albă şi, de ce nu, poate fi chiar mai gustoasă. Mălaiul conține numeroase minerale și vitamine: A, B1, B6, B9, C, K, dar şi fier, fosfor, zinc, potasiu, magneziu, proteine, fibre.
Citește în continuare ‘Făina de porumb, materie primă versatilă în bucătărie’
Plantă medicinală bogată în uleiuri volatile, roinița este recomandată pentru stări de anxietate, adesea însoțite de frici (de origine cunoscută sau necunoscută), uneori chiar de palpitații cardiace și de supraactivarea sistemului nervos simpatic (secreții mari de adrenalină și cortizol), hiperhidroză (transpirație excesivă), digestie lentă. Așadar, poate fi folosită intern, atunci când nivelurile hormonale cauzate de stres încetinesc funcția digestivă și excită sistemul cardiovascular.
Citește în continuare ‘Roinița, o barieră în calea îmbătrânirii premature’
O industrie întreagă se ocupă de producerea plăcerii și hrănirea până la saturație, dacă s-ar putea, a laturii hedonice din noi. Adesea, evaluarea vieţii noastre cu obiectivitate ne pare incomodă, inconfortabilă, deşi cunoaştem că este un proces vital în a deveni mai buni, mai conștienţi, mai asumaţi. Deseori ne sustragem să ne privim cu sinceritate în oglindă sau alegem să vedem superficial experiențele din viața noastră. Este necesar, însă, să ţinem cont de unicitatea vieții, de faptul că granițele dintre noi şi ceea ce ne înconjoară sunt iluzorii şi că obiectivul nostru final este de a crea armonie.
Citește în continuare ‘Autoanaliza și conștiența în viața noastră’
Borșul sau zeama obținută din macerarea tărâțelor de grâu este un preparat specific bucătăriei românești. Dă gust delicios ciorbelor şi, totodată, poate fi un remediu terapeutic extraordinar pentru o serie de afecțiuni. Cura cu borș are rol purificator pentru organism și de ameliorare sau chiar vindecare a unor boli. Fiind un produs natural, este foarte bogat în enzime, vitaminele din complexul B, vitamina D, minerale, calciu, magneziu, fosfor, oligoelemente vitale pentru sănătate, seleniu, crom etc. Un efect important al borşului este acela de fortifiere a sistemului imunitar. În plus, are proprietăți antivirale, antibacteriene, este un adjuvant digestiv, previne apariția cancerului de colon, ajută în curele de slăbire, poate favoriza absorbția metalelor, precum nichelul, cuprul, seleniul din intestinul uman, dar și a vitaminelor, mai ales la nivelul mucoasei intestinale. Borșul este o sursă importantă şi de probiotice, precum lactobacilii Acidophilus și Bifidus. Datorită prezenței cromului în compoziție, borșul ajută la reglarea glicemiei. Este recomandat și persoanelor care suferă de anemie.
Citește în continuare ‘Borşul de putină, remediu pentru numeroase afecţiuni’
Pentru a fi sănătoși, corpul nostru are nevoie de anumiți nutrienți-cheie. Printre aceștia se numără și vitamina D, o vitamină esențială, implicată în asimilarea calciului și a fosforului de către organism, precum și în structura osoasă. Ea poate fi procurată prin alimentație, dar poate fi sintetizată și de piele, în urma expunerii la lumina soarelui. Cu toate acestea, mulți oameni sunt predispuși la deficiență de vitamina D.
Citește în continuare ‘Vitamina D, sursa sănătăţii organismului’
Regimul de viață și terapia pe care trebuie să le urmeze persoanele afectate de sinuzită impun repaus, odihnă la pat pentru măcar o zi sau două, într-o cameră curată (fără praf), cu aer umidificat și bine încălzită (la temperatura de circa 20˚C). Se interzice păstrarea în cameră a florilor puternic mirositoare și a animalelor de casă. Infuziile din plante recomandate în această boală au efect antiseptic și antibiotic.
Citește în continuare ‘Sinuzita, ameliorată cu remedii din plante’
Asemănătoare cu afinele, fructele de acai sunt originare din America de Sud şi cresc într-un copac din specia palmierilor. Au o putere antioxidantă mai mare decât portocalele, merele, murele, zmeura, afinele și cireşele, dar şi un conţinut ridicat de fier. Potrivit studiilor, aceste fructe mai au în compoziţie fibre alimentare, vitaminele B1, B2, B3, C, E, Omega 3, Omega 6, Omega 9, potasiu, calciu. Consumul regulat de fruct de acai ajută la întărirea sistemului imunitar, în lupta împotriva cancerului, a bolilor de inimă, a bacteriilor și infecțiilor virale, ajută la scăderea colesterolului rău (LDL), îmbunătățeşte starea generală a diabeticilor, susține arderea grăsimilor și accelerează metabolismul, facilitând pierderea naturală şi semnificativă în greutate. Un studiu realizat, în 2006, într-un laborator de la Universitatea din Florida a demonstrat potențialele beneficii oferite de fructele de acai în combaterea cancerului.
Citește în continuare ‘Fructul de acai: „cel mai tare produs din piramida alimentară”’
Lumea de astăzi nu mai seamănă cu lumea de acum un an și nici cu lumea de ieri. În încercarea de adaptare, actul educației a suferit și suferă și el numeroase mutații. Educația tradițională, cu tabliță și cretă sau cu creionul și stiloul, a lăsat locul educației digitale și principiilor noi și novatoare ale acesteia. Părinți și copii, fiecare încearcă să se adapteze cu cât mai multă eficiență și succes. În timp ce copiii sunt nativi digitali, iKids, eGeneration, părinții sunt intruși și migranți într-o lume pe care nu o cunosc deplin și, în consecință, nu o stăpânesc. Ceea ce pentru copii este o pasiune, pentru părinți este o nevoință.
Citește în continuare ‘Copiii mici în faţa dispozitivelor digitale’
Anxietatea este, din perspectivă spirituală, un obstacol în calea împlinirii potențialului nostru de natură divină, însă ea poate fi şi un mod de a învăţa să ne abandonăm în voia lui Dumnezeu. Anxietatea este una din „metodele” prin care ne ascundem de viaţă. În viziunea creștin-ortodoxă, am putea spune că anxietatea este „zidul” după care s-a ascuns Adam după ce a mâncat din pom, când a fost chemat de Dumnezeu. S-a speriat, s-a ruşinat, a trăit nelinişte şi frică. Anxietatea este prima „umbră” care l-a împiedicat să Îl mai vadă pe Creator.
Citește în continuare ‘Anxietatea: obstacol, dar şi punte în maturizarea emoţională şi spirituală’
Numit şi opuntia sau para cu țepi, fructul de cactus este sățios şi foarte apreciat datorită calităților sale nutritive. Dacă pentru locuitorii Africii și Americii, opuntia este un super-aliment care dă energie, pentru occidentali este fructul care ajută la slăbit. Acesta conține vitaminele C, A, complexul de B, dar şi magneziu, sodiu, fosfor, potasiu, calciu, fibre și antioxidanți. Regăsim o listă întreagă de beneficii ale acestui fruct considerat eficient în: detoxifiere, îmbunătățirea circulației, scăderea tensiunii arteriale, în prevenirea creșterii celulelor grase, stimularea sistemului imunitar, îmbunătățirea digestiei, în prevenirea constipației, reducerea balonării, întărirea sistemului osos sau pentru protejarea ficatului.
Citește în continuare ‘Fructul de cactus adaptat bucătăriei româneşti’
Asigurarea unei cantităţi suficiente de magneziu pe zi constituie un real beneficiu pentru sănătate, având în vedere că acest mineral este necesar în mai mult de 300 de reacţii biochimice din organism. El este responsabil pentru funcţionarea corectă a intestinului şi a contracţiei muşchilor inimii. Totodată, este responsabil de relaxarea vaselor de sânge, reglarea nivelului zahărului din sânge, formarea corectă a oaselor şi dinţilor, crearea de anticorpi şi reducerea riscului de cancer.
Citește în continuare ‘Magneziul susţine sănătatea organismului’
Mandarinul este un pom fructifer din familia de citrice Rutaceae și își are originea în nord-estul Indiei. Este cultivat, de asemenea, în regiunile subtropicale și semitropicale, iar fructele sunt cunoscute în întreaga lume pentru gustul lor dulce.
Timp de milenii, tonicele din păpădie au fost folosite pentru a ajuta ficatul, care este filtrul organismului, să elimine toxinele din fluxul sanguin. Până în zilele noastre, fitoterapeuții consideră păpădia ca fiind un medicament perfect, diuretic blând, care furnizează substanțe nutritive și ajută sistemul digestiv să funcționeze la eficiență maximă.
Citește în continuare ‘Păpădia, un preţios remediu terapeutic’
Cu efecte nebănuite, miraculoase asupra sănătății organismului uman, mușcata parfumată este o plantă ce poate fi consumată în totalitate – frunze, flori, rădăcină. Este bogată în acizi grași, săruri, taninuri, vitamina C și flavonide, antioxidanți puternici, care măresc imunitatea organismului şi protejează de cancer. Are şi proprietăți sedative, antiinflamatorii, este un excelent calmant și antidepresiv, înlătură insomnia, migrenele, are proprietăți astringente, reglează hipertensiunea arterială, normalizează funcţionarea sistemului cardiovascular, a tractului gastrointestinal și a rinichilor, reglează spasmele vasculare cerebrale și tulburările hormonale, potrivit specialiştilor. Tot de la ei aflăm că muşcata parfumată este un bun stimulent al sistemului limfatic, oprește sângerările, are efect cicatrizant, antispasmodic, antiinfecțios şi, totodată, este un stimulent al ficatului și pancreasului. În gastronomie, se folosesc atât frunzele, florile, cât și rădăcina, în stare crudă, tocate sau macerate natural în uleiuri sau tincturi. Muşcata parfumată se mai foloseşte și la înnobilarea gustului, băuturilor, deserturilor, cremelor, dulcețurilor, compoturilor, marmeladei şi gemului de gutui.
Vitamina E este de fapt un complex de vitamine liposolubile cu efecte antioxidante. Antioxidanții sunt esenţiali în lupta împotriva radicalilor liberi și în prevenirea îmbătrânirii premature. Uleiul de vitamina E este derivat din vitamina E și poate fi aplicat direct pe piele sau adăugat loțiunilor, cremelor și gelurilor. Este accesibil, în sensul că poate fi cumpărat de la numeroase magazine de produse naturiste.
Dacă mă întorc cu gândul în adolescență, sentimentul care persistă în mintea și-n corpul meu este cel de inadecvare. Am fost adolescenta deșteaptă, cu lecturile la zi, sociabilă în limite rezonabile, dar inadecvată, într-o continuă căutare a locului și a identității proprii. Timpul a trecut, iar procesul devenirii mele s-a cristalizat, însuşindu-mi un set de reguli şi principii de viaţă care să mă definească. Acum, ca adult, mă întâlnesc des cu oameni care experimentează intens și uneori disfuncțional emoția de inadecvare.
Citește în continuare ‘Emoţia de inadecvare şi viaţa trăită cu bucurie’
Există alimente și plante medicinale care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale, fiind ușor de adoptat în viața de zi cu zi, precum măslinele sau semințele de in. Acestea fac parte din dietele mediteraneene, care sunt foarte bogate în uleiuri sănătoase, în grăsimi omega-3. Astfel, o dietă mediteraneeană, fără cereale sau cu un conținut scăzut, devine un remediu ideal pentru a ține sub control tensiunea arterială.
Citește în continuare ‘Remedii naturale pentru reducerea tensiunii arteriale’
Când copiii noștri sunt mici, încercăm să-i convingem prin explicații și argumente raționale că regulile sunt pentru protecția lor, nu au rolul de a-i priva de plăcere, libertate sau experiențe. Protecția în fața pericolelor fizice, emoționale și psihologice este asigurată de părinți până la vârsta maturității sau cel puțin așa ar fi normal. Odată deveniţi adulţi, reacţia în faţa regulilor oscilează între drepturi și responsabilități, iar pentru ca frustrarea să fie pe cât posibil diminuată este necesar ca reacţiile să fie echilibrate.
Primăvara descoperim oriunde ne îndreptăm privirea „mesageri” ai primăverii, flori şi plante benefice organismului. Este cea mai potrivită perioadă pentru o primenire a trupului și sufletului, cu ajutorul primelor organisme vegetale care apar în flora noastră spontană sau cultivate, între care regăsim ciuboţica cucului şi leurda, veritabile medicamente naturale.
Alcătuit din granule mici multicolore, polenul este colectat de albine de pe staminele florilor şi amestecat cu secreții proprii, pe care îl transportă la stupină în coșulețele de pe picioarele posterioare. Datorită proprietăților sale, a fost folosit încă din Antichitate ca remediu pentru întinerirea organismului și menținerea vitalității. Este alimentul care conține toți nutrienții de care are nevoie corpul uman: vitamine, minerale, aminoacizi, enzime, coenzime și chiar hormoni.
Citește în continuare ‘Polenul susţine buna funcţionare a sistemului imunitar’
Urzica moartă are un conținut bogat de macronutrienți, carbohidrați și proteine complete, minerale și oligoelemente, potasiu, fosfor, calciu, magneziu, zinc, cupru, sulf. Mucilagiile și saponinele au efect emolient, iar taninurile au efect astringent. Cele mai tinere frunze, care cresc primăvara, dar care pot fi, de asemenea, găsite toamna sau la sfârșitul iernii, sunt excelente în salate.
Citește în continuare ‘Urzica moartă, remediu din farmacia primăverii’
Unul dintre cei mai cunoscuți cercetători la nivel internațional în relațiile de cuplu, Esther Perel, spune: „Căutăm în iubirea romantică ceea ce căutăm în religie, transcendență, sens, apartenență și extaz”. Mult timp am crezut că educația este răspunsul la provocările relaționale, până am descoperit că și oamenii foarte instruiți întâmpină numeroase dificultăți la acest capitol important al vieții. Ulterior am descoperit că hrana cu care se dezvoltă o relație o reprezintă energia pe care o pui acolo, intenția focalizată și conexiunea care derivă de aici.
Citește în continuare ‘Cum se trăiește în mod real dragostea’
Fructele şi legumele ar trebui să reprezinte o parte importantă a dietei zilnice, deoarece conțin vitamine și minerale care ajută la menținerea organismului sănătos și la protejarea împotriva unor boli. Acestea includ vitaminele A (beta-caroten), C și E, magneziu, zinc, fosfor și acid folic. Acidul folic poate reduce nivelul sanguin al homocisteinei, o substanță cu factor de risc pentru bolile coronariene.
Citește în continuare ‘Vitamine și minerale din fructe și legume’
Cele mai frecvente boli provocate de viermii intestinali, care afectează mai mult copiii, sunt: giardioza (lambliaza), ascaridioza, oxiuraza, teniaza, trichomoniaza, trichineloza. Prezenţa paraziților în corpul uman este semnalată prin unele simptome caracteristice și poate fi stabilită, cu precizie, prin examenul coproparazitologic. Produsele medicinale de natură vegetală au fost printre cele dintâi remedii folosite pentru expulzarea din organism a viermilor intestinali.
Citește în continuare ‘Remedii naturiste în cazul parazitozelor intestinale’
Rușinea vorbeşte despre inadecvare, teamă de respingere, impresia că, dacă m-ai vedea așa cum sunt, ai fugi de mine, m-ai disprețui. Este ca şi cum s-ar fi împărțit regulile după care se trăiește viața, iar tu ai fost absent. Vinovăția îmi spune că nevoile mele nu sunt importante, iar atunci când mă uit înspre ele cu dorința sau intenția de a le satisface, ceva mă sabotează. Cert este că, dacă tu nu-ți integrezi propriile emoții și trăiri, nimeni nu o va face în locul tău.
Citește în continuare ‘O abordare onestă despre rușine și vinovăție’
Uleiul de brad este extrem de util în eliminarea toxinelor și a altor substanțe nocive din corp, fiind un bun diuretic, capabil să elimine acidul uric, ureea, excesul de grăsimi, sărurile și fluidele din corp. De asemenea, poate induce transpirație, facilitând și mai mult îndepărtarea unor astfel de substanțe toxice. Aşadar, are o mulțime de compuși activi care ajută la detoxifierea și purificarea organismului.
Citește în continuare ‘Uleiul esențial de brad, un produs cu largi utilizări în fitoterapie’
Medicina naturistă poate ajuta la tratarea bolilor cardiovasculare, prin tratamente cu infuzii, decocturi, tincturi şi siropuri, folosind plante cu proprietăţi cardiotonice, coronaro-dilatatoare, antitrombolice, antispastice şi sedative, prevenind recidivele şi complicaţiile.
Citește în continuare ‘Ceaiuri și tincturi pentru bolile inimii’
Ceaiul antidiabetic are rol de regenerare a pancreasului endocrin, reglare a metabolismului glucidic, scădere a cantităţii de zahăr din sânge şi urină, mai ales la persoane cu un început de obezitate, predispuse la diabet. Acesta se consumă neîndulcit, eventual poate fi utilizată o pastilă de zaharină, adăugată după fierbere, pentru a evita apariţia unui gust amar.
Vă prezentăm astăzi o serie de plante cu efecte hipoglicemiante și antidiabetice, precum și preparatele care pot fi obţinute din acestea şi care și-au dovedit eficiența de-a lungul timpului ca tratamente naturiste.
Citește în continuare ‘Plante care ajută în controlul glicemiei’
Experienţa tradiţională a popoarelor din zonele temperate, inclusiv din România, verificată prin testările şi analizele de clinică şi laborator de către numeroşi specialişti medici, chimişti, biologi, a reliefat proprietăţi terapeutice antidiabetice la o gamă largă de plante medicinale, care stimulează activitatea secretoare a pancreasului şi reduc nivelul glucozei din sânge.
Citește în continuare ‘Cele mai cunoscute plante hipoglicemiante’
Ne naștem tabula rasa, așa cum afirmă filozoful englez John Locke, sau suntem împovărați de moștenirea comportamentelor dobândite de-a lungul timpului? Dacă ţinem cont de bagajul milenar pe care-l avem încrustat în genele noastre, ne putem înțelege mult mai bine comportamentul, care își are bazele formării în trecut, pornind de la strămoșii noștri care au răzbit în lupta pentru supraviețuire.
Adoptarea unui regim alimentar naturist cu legume şi fructe, pâine intermediară şi cereale integrale, produse lactate degresate, ulei vegetal (mai ales de măsline), peşte slab, produse apicole asigură o alimentaţie completă pentru menţinerea energiei organismului, fără să ducă la anemierea trupului şi a minţii.
Obiceiurile alimentare nesănătoase irită organismul, declanșând inflamația de nivel scăzut. De aceea, dieta trebuie să ajute la minimizarea factorilor de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi colesterolul ridicat sau tensiunea arterială și excesul de greutate corporală. Prezentăm mai jos câteva alimente antiinflamatorii utile pentru a vă menține inima sănătoasă și pentru a reduce riscurile bolilor cardiovasculare.
Citește în continuare ‘Cele mai bune alimente pentru sănătatea inimii’
Propolisul a fost folosit de secole ca remediu natural pentru vindecarea rănilor și ameliorarea multor afecțiuni, de la prurit (mâncărime) și acnee la tuberculoză, osteoporoză și chiar cancer. Descoperirile recente au confirmat beneficiile sale multiple în vindecarea bolilor, datorită efectelor antiseptice şi antibiotice dovedite, alături de proprietățile puternic antiinflamatoare și antivirale.
Citește în continuare ‘Doza de sănătate din bobițele de propolis’
Conurile de flori de hamei de culoare verde pal, recoltate în lunile august-septembrie, sunt cele care se utilizează în medicina naturistă. Acestea pot fi folosite în stare proaspătă, dar și uscată, păstrate cel mai bine în pungi de hârtie, depozitate într-un loc uscat și ferit de lumina puternică a razelor de soare pentru a beneficia de ele timp de câțiva ani. Se folosesc în prepararea ceaiului, tincturii, extractului sau în capsule. Pentru aromaterapie se poate încerca ulei esențial de hamei.
Citește în continuare ‘Hameiul, un ajutor natural al imunității’
Dacă într-un articol anterior vorbeam despre rolul măceșelor în tratarea virozelor respiratorii de sezon, astăzi vă prezint beneficiile pe care aceste fructe le au ca depozit de vitamine, dar și ca stimulent pentru organism în a asimila mai ușor vitamine și minerale și din alte surse.
Citește în continuare ‘Consumul de măceșe stimulează asimilarea vitaminelor’
Ciorbă de afumătură cu tarhon (6 persoane)
Ingrediente: 1 kg afumătură de porc (ciolan); 1 ceapă; 1 ţelină; 1 morcov; 1 legătură tarhon; 1 ou; 1 pahar smântână; 200 ml borş; sare; piper după gust. Mod de preparare: Carnea afumată se ţine în apă rece câteva ore, apoi se spală şi se pune la fiert. Se aruncă apa când dă în clocot, apoi se pune la foc cu apă rece. Afumătura fierbe până când carnea se desprinde de pe os. Scoatem în acest moment afumătura din oală (cu o spumieră), o scurgem bine de lichid, o dezosăm şi o tăiem cubuleţe. În zeama din oală se adaugă afumătura şi legumele tăiate cubuleţe potrivite şi se fierb împreună 20 de minute, apoi adăugăm borşul, tarhonul şi se drege cu ou bătut şi smântână. Se serveşte cu ardei iuţi.
Consumul de măceșe este recomandat în special la schimbările de anotimpuri atunci când temperaturile variază brusc și organismul este mai sensibil. Acestea ajută la crearea unei adevărate bariere de protecție în fața microbilor și a virusurilor.
Năprasnicul este o plantă anuală sau bienală, care se găsește, de obicei, în garduri vii și în loturile libere. Are multe beneficii pentru sănătate, fiind o excelentă plantă medicinală, care ajută la menținerea vitalității și stimulează sistemul imunitar. De asemenea, este de ajutor în terapia cancerelor.
Citește în continuare ‘Năprasnicul, un ajutor natural al sistemului imunitar’
Somonul aparține familiei Salmonidae și este înrudit cu păstrăvul, morunul și lipanul. Este originar din afluenții Atlanticului de Nord și Oceanului Pacific. Cea mai mare specie de somon poate ajunge la 2 m lungime. Astăzi, cea mai mare cantitate de somon de Atlantic provine din crescătorii. Doar somonul de Pacific este pescuit în sălbăticie.
Citește în continuare ‘Somonul, un pește gustos, sățios și benefic organismului’
Fructele reprezintă o parte importantă a unei diete sănătoase. Sunt bogate în substanțe nutritive vitale, necesare corpului nostru pentru a funcționa normal. Gutuia este unul dintre fructele încărcate cu substanțe nutritive, care oferă multe beneficii organismului.
Citește în continuare ‘Gutuile și beneficiile lor uimitoare pentru sănătate’
CHERIMOYA este fructul arborelui Annona Cherimoya din familia Annonaceae. Crește pe valea Anzilor, din Columbia până în Peru, la altitudini de 1.500 de metri, dar și în Australia, sudul Spaniei, Italia și în alte țări cu climă caldă. Supranumit și „mărul de aur peruvian”, fructul cherimoya merită nu doar să fie încercat, ci să se regăsească des în alimentația noastră. Se distinge de celelalte fructe tropicale printr-un gust unic, care amintește de un mix de banane, ananas, mango și căpșuni. Cu un aspect exterior plăcut, poate cântări până la 2-3 kilograme. Fructul cherimoya se poate mânca după ce au fost îndepărtate din interior semințele de culoare neagră, care sunt otrăvitoare. În unele țări, acest fruct este folosit pentru a distruge paraziții intestinali, datorită puternicului său efect antibacterian. De asemenea, cherimoya este un fruct bogat în vitamine și minerale (vitaminele A, B1, B2, B3, B6, C, E, minerale, precum potasiu, sodiu, fosfor, calciu, magneziu, acid glutamic, acid aspartic, acid folic, acid ascorbic, antioxidanți, lizină, tirozină etc). Grație acestor compuși, cherimoya stimulează imunitatea, are proprietăți antiinflamatorii, reglează tensiunea arterială, reduce colesterolul rău (LDL) și crește nivelul colesterolului bun în sânge (HDL), împiedică reproducerea celulelor canceroase, elimină stresul, protejează oasele și previne osteoporoza.
Citește în continuare ‘Deserturi de post delicioase cu cherimoya sau „mărul de aur peruvian’
Sepia face parte din clasa de moluște, fiind cunoscută și sub numele de „cameleonul maritim”, deoarece este capabilă să-și schimbe culoarea în anumite situații. Sepia trăiește în apele calde ale mărilor tropicale și subtropicale. Se cunosc peste 100 de specii de sepie, iar greutatea aproximativă la maturitate ajunge la 10-12 kg. Este considerată de către bucătari o delicatesă și, astfel, mai valoroasă decât carnea de vită sau de porc. Are în compoziție vitamine, minerale și aminoacizi esențiali organismului: vitaminele A, E, D, B6, B12, iod, Omega-3, Omega-6, potasiu, zinc, fosfor etc.
Citește în continuare ‘Sepia, o delicatesă cu numeroase beneficii asupra organismului’
Steatoza hepatică este o afecțiune care apare în urma acumulării în exces a grăsimilor în ficat. Dacă ați fost diagnosticat cu ficat gras, trebuie să aveți mare grijă la dieta pe care o urmați. De asemenea, este bine să consumați diferite ceaiuri, care vor ajuta la detoxifierea organismului.
Citește în continuare ‘Cele mai bune remedii pentru steatoza hepatică’
După apa potabilă, cafeaua este cea mai populară băutură din lume cu dovedite efecte diuretice, laxative, energizante, euforizante, excitante nervos şi psihic, acceleratoare şi tonice pentru inimă, vasoconstrictoare central şi periferic (coronare, cerebrale, pulmonare şi renale), însă numai dacă este consumată moderat nu reprezintă o ameninţare pentru sănătate.
Citește în continuare ‘Consumul moderat de cafea, un beneficiu pentru sănătate’
Crețușca este originară din Asia de Nord, Asia Centrală și Europa și a fost utilizată mult în fitoterapie. Este cunoscută ca fiind bogată în acid salicilic și, prin urmare, cu o deosebită eficiență în ameliorarea durerii. În trecut, a fost utilizată mai ales ca remediu pentru durerea moderată, în special pentru durerea într-o zonă fixă a corpului, cum ar fi cea de cap. În medicina populară se folosesc atât florile, cât și frunzele și rizomii.
Soia este un aliment consumat pe scară largă și cu precădere în perioadele de post, mai ales sub formă de brânză tofu, unul dintre produsele a cărui rețetă provine din China. Potrivit legendelor locale, tofu a fost descoperit cu 2.000 de ani în urmă, în momentul când un bucătar chinez a închegat din greșeală laptele de soia, în timp ce pregătea un sos pentru alge marine.
♱ Oastea Creștin-Ortodoxă 
Comentarii recente