Există 200 de specii de agave, dar cea mai cunoscută este agava americană, adusă din America de către spanioli. Agave este o plantă ce poate fi ușor confundată cu cactusul sau cu aloe vera. Se găsește cu preponderență în sud-vestul Statelor Unite și în nordul Americii de Sud. Această plantă este mai dulce decât zahărul, aşadar este folosită des ca înlocuitor al acestuia.
Citește în continuare ‘Agavele, un excelent înlocuitor al zahărului’
Procedură naturistă moștenită de la grecii antici, helioterapia se axează pe puterea vindecătoare a soarelui. Este recomandată atât persoanelor sănătoase, cât şi celor suferinde, fiind apreciată ca o metodă simplă şi total gratuită, dar cu efecte extraordinare în menţinerea stării de sănătate.
Zaatar este un condiment originar regiunii est-mediteraneene, utilizat ca ingredient de bază în Liban, Grecia, Siria, Turcia şi este folosit, de asemenea, în diverse preparate culinare în Egipt, Armenia, Algeria, Israel, Iordania, Libia, Maroc, Arabia Saudită etc.
Citește în continuare ‘Amestecul de condimente zaatar – arome mediteraneene în bucătărie’
Datele statistice din ultimele decenii au demonstrat că alimentaţia actuală a început să facă tot mai multe victime, la toate vârstele. În prezent pâinea se consumă la toate mesele principale din zi. Dar tipurile de pâine puse astăzi la dispoziţia consumatorilor sunt goale de orice beneficiu, din cauza proceselor tot mai perfecţionate de măcinare şi cernere, care îndepărtează complet tărâţa existentă în embrionul şi coaja bobului de grâu.
Citește în continuare ‘Pâinea albă, cel mai popular și nesănătos aliment’
Piperul roșu, unul din cele mai vechi condimente, este originar din America Centrală și de Sud, fiind folosit în bucătăriile lumii la prepararea diverselor mâncăruri, băuturi și chiar deserturi.
Citește în continuare ‘Piperul roşu, cel mai vechi condiment utilizat în bucătăriile lumii’
Sunt puţin cunoscute efectele miraculoase ale cireșelor şi codiţele lor pentru sănătatea noastră. Întrucât sunt mai puţin dulci, cireşele de la soiurile timpurii pot fi considerate panaceu în tratarea unor boli metabolice (diabet zaharat, obezitate, celulită). De asemenea, combat anemia, demineralizările organismului şi creşterea întârziată la copii.
Planta de mangostan este un copac originar din Asia de Sud-Est, ale cărui fructe seamănă la gust cu litchi. Proprietățile curative ale fructului de mangostan sunt cunoscute din vremuri vechi, iar coaja lui este folosită și azi în medicina tradițională pentru efectele ei binefăcătoare.
Citește în continuare ‘Deserturi cu mangostan, un puternic antioxidant’
Dieta cu alimente crude are o varietate de beneficii pentru sănătate, iar regulile sale includ consumul numai de alimente necongelate, neprocesate, în general vegetale, care nu au fost niciodată expuse la temperaturi peste 115 grade.
Citește în continuare ‘Beneficiile pentru sănătate ale alimentelor crude’
Numită şi frijole negros, fasolea neagră este o legumă din specia Phaseolus vulgaris, nerăspândită pe scară largă. Se cunosc peste 90 de soiuri de fasole, între care se numără şi fasolea neagră, considerată o plantă unică. Spre deosebire de fasolea albă, cea neagră are o textură mai moale și un gust mai dulce. Este o sursă bogată de proteine, fibre, folați, vitaminele E, K, cele din grupa B, calciu, magneziu, fosfor, sodiu, mangan, cupru, fier, zinc, quercitină, saponine etc.
Citește în continuare ‘Preparate cu fasole neagră, aliment bogat în antioxidanţi’
Considerate adevărați „doctori ai primăverii”, atât spanacul, cât și urzica sunt plante care contribuie la vitaminizarea și reechilibrarea organismului și la îmbunătățirea stării de sănătate în cazul persoanelor afectate de anemie.
Citește în continuare ‘Spanacul și urzica, medicamente naturale de primăvară’
Brânza Halloumi este originară din Cipru, iar treptat a devenit populară și în alte țări datorită gustului aparte. Nu este o brânză obișnuită, deoarece are în compoziție un amestec de mai multe lactate și brânzeturi care îi dau o textură semidură și maturată. Atunci când este gătită, Halloumi devine ușor cauciucată și moale, exact cât trebuie. Este o sursă bună de nutrienți, între care proteine și calciu.
Citește în continuare ‘Brânza Halloumi, excelent înlocuitor al cărnii pe grătar’
Consumul de zahăr alb, precum şi de alimente procesate cu adaos de zahăr a crescut, în ultimele decenii, în mod vertiginos. Cerinţa organismului pentru dulce este datorată, în primul rând, unei alimentaţii haotice la ore neregulate, săritului peste mese şi unui deficit de nutrienţi (Mg, Zn, Cr).
Citește în continuare ‘Efectele nocive ale consumului în exces de zahăr alb’
Caut și disec componentele sau caracteristicile care determină succesul, eșecul, fericirea, durerea psihologică, împlinirea în relații, starea de bine, tot ce alcătuiește ființa umană la nivel profund: gânduri, convingeri, emoții, comportamente. Pentru toate conceptele acestea există studii transversale și longitudinale, multă informație popularizată în cărți bune și foarte bune care ne arată și ne învață cum să avem relații mai bune, cum să menținem ce avem, ce să evităm, pe ce să punem accentul.
Medicii semnalează creșterea numărului de pacienți cu boli inflamatorii intestinale, colite ulcerative și boala Crohn, mai ales în rândul tinerilor. Ele pot fi prevenite respectându-se câteva reguli simple care țin de alimentație și de stilul de viață. Astfel, o regulă importantă, susţin specialiştii, este să limităm consumul de carne roșie, mezelurile și alimentele cu conținut mare de grăsimi. De preferat ar fi să alegem carnea albă, de pește, și alimente bogate în fibre, legume și fructe, care ajută la prevenirea unor boli digestive şi sunt recomandate în dietele pentru tratarea acestor boli și pentru menținerea greutății optime.
Citește în continuare ‘Greșeli în alimentație care ne pot îmbolnăvi’
Numeroase studii arată că uleiul de cocos, făcut din miez de nucă uscat sau pulpă proaspătă de nucă de cocos, este unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. De altfel, cocotierul este considerat „arborele vieţii” în multe zone tropicale.
Untul de caju este o sursă importantă de magneziu, un mineral esențial pentru organism, îndeosebi pentru asigurarea funcțiilor metabolice, menținerea sistemului muscular, a sistemului imunitar, de asemenea, reglează tensiunea arterială și ajută la absorbția calciului în organism.
Citește în continuare ‘Untul de caju, sursă de proteină vegetală în preparate de post’
Fermentarea este o tehnică străveche de conservare a alimentelor. Procesul este folosit și astăzi pentru a produce alimente precum vin, brânză, varză murată, iaurt. Alimentele fermentate sunt bogate în probiotice benefice și au fost asociate cu o serie de factori pozitivi pentru sănătate – de la o digestie mai bună până la o imunitate mai puternică.
Făina de năut se obține prin măcinarea boabelor de năut, crude sau prăjite, și poate substitui cu succes făina albă. Nu conține gluten şi are numeroși nutrienți benefici, proteine, fier, fosfor, cupru, mangan, folat, potasiu, calciu, magneziu, zinc, seleniu, vitaminele A, C, B1, B2, PP, B5, B6, B9, K.
Citește în continuare ‘Făina de năut, un excelent substitut al făinii de grâu’
Frunzele de leurdă au componente asemănătoare cu cele ale usturoiului, predominând substanțele sulfurate thioeterice, care imprimă gustul și mirosul caracteristice. În plus se mai găsesc carotenoizi, vitaminele A și C, levuloză, ulei eteric complex și săruri minerale de calciu, fier, fosfor, natriu, cupru, care fac ca această plantă să fie un remediu complex în curele de primăvară.
Nu există un subiect care să-mi suscite interesul mai mult decât ce se întâmplă în gândurile, emoțiile și corpul nostru în diferite etape ale vieții și circumstanțe la care suntem expuși. Sunt fascinată de vindecare interioară, de evoluție și dezvoltare umană. Am intrat pe acest drum fără să-mi doresc sau să conștientizez neapărat începutul propriului proces de vindecare, ci obligată de eșec și suferință.
Semințele de floarea-soarelui au o multitudine de beneficii, însă trebuie consumate cu prudență deoarece au un aport caloric mare. Sunt bogate în proteine, vitamine, minerale și grăsimi benefice organismului. Mai exact, printre substanțele nutritive conținute în semințele de floarea-soarelui se găsesc: calorii, grăsimi saturate, polinesaturate, mononesaturate, proteine, carbohidrați, fibre, vitamina E, niacină, folat, vitamina B6, acid pantotenic, fier, magneziu, zinc, cupru, mangan, seleniu.
Citește în continuare ‘Seminţele de floarea-soarelui, incluse în dieta zilnică’
Studiile de fitochimie, biochimie, agrobiologie efectuate în Franța, Germania, Marea Britanie, Elveția, Belgia, China, Japonia, India, Brazilia au descoperit noi valențe terapeutice în multe specii vegetale și au fundamentat concepțiile științifice care demonstrează că medicamentele din plante sunt acceptate cu mare ușurință de organismul uman, nu prezintă fenomene secundare de intoxicații, alergii, accidente grave sau reacții adverse.
Citește în continuare ‘Noi valențe terapeutice în multe specii vegetale’
În ultimele săptămâni, am devenit familiarizați cu un cuvânt pe care obișnuiam să-l auzim doar în lecțiile de istorie sau în conversațiile cu bunicii noștri – război. Am ales să iau acest cuvânt ca pe o metaforă a vieții, a experiențelor diverse prin care trecem, prin urmare voi descrie ce înseamnă războiul cognitiv şi cel emoţional.
Semințele de chia sau Salvia hispanica este o specie de plantă cu flori, originară din zona sudică a Mexicului și Guatemalei, înrudită cu menta. Încă din cele mai vechi timpuri, era considerată un aliment important, mai ales pentru capacitatea sa de a furniza energie pentru perioade mai lungi de timp. Cuvântul „chia” înseamnă în mayașă „putere”.
Enibaharul este un arbore originar din insula Jamaica (Marea Caraibelor), înalt de 7-13 m, care poate trăi peste 100 de ani. Fructele și frunzele sunt folosite cu succes în fitoterapie, având proprietăți antiseptice, antivirale, antibacteriene, carminative, anestezice și puternic odorante.
Citește în continuare ‘Enibaharul, condimentul care tonifică organismul’
„De o mie de ori murim într-o singură viață. Ne prăbușim, ne rupem și ne sfărâmăm până când straturile iluziei sunt arse și tot ce a mai rămas este adevărul despre cine și ce suntem cu adevărat”, scrie Teal Swan. Viața este o continuă provocare, iar a învăța să avem grijă de noi este esențial pentru o stare de bine, care să ne însoțească toată viața.
Citește în continuare ‘Cum învățăm grija față de noi înşine’
Toate studiile realizate până în prezent demonstrează că uleiul de cocos este unul dintre cele mai sănătoase alimente, şi asta datorită grăsimilor sănătoase care includ acid caprilic, acid lauric, acid capric. Este singurul ulei vegetal cu cea mai mare concentrație de acizi grași benefici pentru sănătate, cu efecte terapeutice asupra organismului: ridică nivelul colesterolului bun din organism, protejează împotriva bolilor cardiovasculare, reglează metabolismul, protejează organele interne, îmbunătățește digestia, ajută la menținerea densității osoase, are efect antiîmbătrânire, menține sănătatea glandei tiroide, protejează pielea, reglează nivelul de zahăr în sânge, calmează durerile de gât şi eritemul de scutec, este benefic pentru alăptare, protejează gingiile, sporește capacitatea de concentrare.
Citește în continuare ‘Uleiul de cocos, un foarte bun înlocuitor al untului’
Cu o valoare nutritivă foarte mare, bananele sunt recomandate în anemie, subnutriție și rahitism, mai ales la copii în creștere. În diferite afecțiuni intervin terapeutic, având efecte purgative, laxative, hidratante, diuretice, emoliente, vitaminizante, antiscorbutice.
Citește în continuare ‘Bananele, de ajutor în anemie și astenie nervoasă’
Cartea „Războiul nu are chip de femeie”, scrisă de Svetlana Alexievici, începe cu relatarea unui bărbat care asistă la nașterea propriului copil și iese din sala de nașteri plângând, șocat de cât de greu începe viața, cu câtă durere, lacrimi, sânge și cât de ușor poate fi curmată şi aceasta după ce luptase în mai multe zone de conflict. În mintea oricărui om se produce o fractură de logică imposibil de depășit încercând să înțeleagă cum este posibil să moară copii, tineri, femei și bărbați într-un teatru al absurdului, justificat de ideologii legate de teritorii și convenții.
Citește în continuare ‘Ancore emoționale în vremuri tulburi’
Aliment gustos şi extrem de versatil, untul de arahide are în compoziție un conținut bogat de calorii. Consumat cu moderație, este un aliment care participă la construirea cantității necesare de calorii zilnice și la menținerea unui tonus și psihic sănătos. De asemenea, untul de arahide este o sursă importantă de grăsimi sănătoase, de tipul celor nesaturate, care ajută la scăderea colesterolului rău și la creșterea colesterolului bun. Arahidele pot întârzia absorția carbohidraților, iar consumate dimineața, pot menține nivelul de glucoză din sânge scăzut pe tot parcursul zilei, spun nutriţioniştii. Untul de arahide conține multe vitamine și minerale: potasiu, calciu, vitamina E, magneziu, vitamina B6, niacină etc. Cantitatea ridicată de proteine din compoziţie face ca untul de arahide să fie o gustare sățioasă. Consumându-l moderat, are numeroase beneficii asupra organismului: combate efectele nocive ale excesului de sodiu, are proprietăți antioxidante, ajută la dezvoltarea oaselor, ajută organismul să lupte cu infecțiile, poate preveni boala Alzheimer, poate scădea riscul de cancer, poate previne pietrele la vezica urinară, reduce riscul de diabet, boli cardiace, este eficient în scăderea tensiunii arteriale și în tratarea infecțiilor fungice. Untul de arahide se poate consuma ca atare sau ca dressing în salate, smoothiuri sau în diverse rețete de patiserie.
Citește în continuare ‘Untul de arahide, gustos pe pâine sau în deserturi’
Prin multiplele proprietăți antiseptice, camforul a fost printre cele mai vechi medicamente naturale din lume, cu eficiență deosebită în menținerea sănătății plămânilor și inimii. În plus, rășina de camfor are proprietatea de a vehicula în corpul uman principiile vindecătoare ale altor plante medicinale.
Citește în continuare ‘Efectele vindecătoare ale camforului’
Originar din Tasmania, Australia, și din insulele învecinate, eucaliptul este un arbore important grație efectelor terapeutice ale organelor sale vegetale. Astfel, fructele, scoarța și frunzele de pe ramurile florifere sunt recoltate pentru extragerea uleiului eteric, cu un conținut ridicat de eucaliptol.
Citește în continuare ‘Efectele tămăduitoare ale eucaliptului’
Halibutul este un pește alb din familia Pleuronectidae şi care are în compoziție foarte puține grăsimi. Trăiește în apele reci din oceanele Atlantic și Pacific, în Marea Barents, Marea Japoniei, iar greutatea lui variază de la 2 kg până la 300 de kg. În carnea de halibut se găsesc aproape toate vitaminele și substanțele nutritive de care are nevoie o persoană: acizi Omega 3, vitaminele A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, D, PP și E, precum și șapte tipuri de aminoacizi, minerale, precum sodiu, magneziu, potasiu, fosfor, fier, calciu, mangan, zinc, seleniu și iod.
Citește în continuare ‘Halibut, un peşte gustos şi cu puţine grăsimi’
Arborele ylang-ylang este originar din Indonezia și Filipine și face flori delicate, de culoare verde- galbenă, mov sau roz intens, având un parfum dulceag, exotic. Din florile mature, proaspăt culese, se obține uleiul eteric, cu proprietăți calmante, sedative, antidepresive și relaxante.
Citește în continuare ‘Beneficiile pentru sănătate ale arborelui ylang-ylang’
Mă intimidează rezoluțiile mărețe, mai ales cele formulate pentru începutul de an. Nu spun că sunt nefolositoare, doar că am ajuns la concluzia că este nesustenabil să cred într-o schimbare radicală de obiceiuri, gândire sau de viață doar pentru că am decis eu că este nevoie de îmbunătățiri semnificative odată cu trecerea într-un alt an. Am ajuns la concluzia că e mai realist să continui şi lucrurile bune începute deja și să încerc să părăsesc, rând pe rând, tot ce-mi face rău sau îmi dăunează. Nu trebuie să subestimăm puterea pașilor mici și a schimbărilor mărunte, dar de impact.
Citește în continuare ‘Puterea pașilor mărunți în ecuația schimbării’
Foie gras este un pate realizat din ficat de gâscă sau de rață, fiind un produs emblematic al gastronomiei franceze, servit foarte des şi considerat de către numeroşi gastronomi o delicatesă. Acesta are o consistenţă sănătoasă de vitamine, minerale, grăsimi, calorii, proteine. Chiar dacă este caloric, foie gras conține în cea mai mare parte grăsimi mononesaturate, benefice pentru organism şi care, conform specialiștilor, pot reduce riscul de apariție a bolilor de inimă, accidentelor cerebrale, a tipurilor de cancer şi, de asemenea, mențin sănătatea creierului.
Citește în continuare ‘Foie gras, o delicatesă a gastronomiei franceze’
Ciupercile medicinale sunt tipuri de ciuperci ce conțin compuși benefici pentru sănătate. Deși există o abundență de astfel de ciuperci, una dintre cele mai cunoscute este cea numită „coadă de curcan” (denumirea științifică – Trametes versicolor). Denumită așa datorită culorilor sale, aceasta a fost folosită în întreaga lume, de secole, pentru a trata diverse afecțiuni.
Citește în continuare ‘Beneficiile ciupercii „coadă de curcan“ în stimularea sistemului imunitar’
Anșoa este un pește foarte mic din familia Engraulidae, cunoscut oamenilor din cele mai vechi timpuri, în Antichitate fiind considerat a doua pâine. Este o sursă excelentă de proteine, grăsimi sănătoase, vitamine și minerale. Chiar dacă este de dimensiuni mici, anşoa oferă organismului o multitudine de substanțe nutritive, între care Omega 3, seleniu, vitamina D3, vitamine din complexul B (B2, B3, B6, B9, B12), vitaminele A, E, K, dar şi potasiu, fier, sodiu, magneziu, iod, fosfor, calciu, mangan, cupru. Anșoa conține antioxidanți care reglează nivelul zahărului în sânge.
Citește în continuare ‘Anşoa sau hamsiile, nelipsite din bucătăriile lumii’
Siliciul este o substanță care, atunci când pătrunde în organism, este capabilă să dizolve impuritățile și depozitele de sodiu, ajută la eliminarea pietrelor și nisipului din tractul urinar și din căile biliare, curăţă intestinele și întăreşte sistemul imunitar. Oamenii de știință au demonstrat că apa activată de siliciu devine bactericidă, ucide virușii, scade nivelul zahărului din sânge și poate ajuta în lupta împotriva cancerului. De asemenea, tratează escarele, arsurile și ulcerele și este utilizat pe scară largă în cosmetică.
Citește în continuare ‘Curățarea organismului și îmbunătățirea imunității’
Parmezanul este o brânză de origine italiană, cu o perioadă lungă de maturare şi cu o aromă puternică, cu iz de nuci, care poate fi dulce, sărată și amară în același timp. Se produce anual, de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lui noiembrie, iar ingredientul de bază este laptele de vacă. În compoziția parmezanului de găsesc: acid pantotenic, vitaminele B12; D3, PP și A, aminoacizi, biotină, sodiu, zinc, fier, mangan, seleniu, fosfor, cupru și calciu, acizi grași etc.
Citește în continuare ‘Parmezanul, ingredientul italian care dă savoare salatelor’
Numeroase specii de plante medicinale sunt recomandate ca adjuvante în afecțiunile ficatului și ale veziculei biliare. Sunt utilizate plantele care prezintă proprietăți calmante, antispastice, antiinflamatoare, coleretice (stimulează formarea bilei) și colagoge (facilitează evacuarea căilor biliare), asigurând un flux optim al bilei spre intestin.
Citește în continuare ‘Tratamente naturiste pentru afecțiuni hepatobiliare’
Nisetrul (Acipenser gueldenstaeditii) este o specie de sturion care poate să trăiască până la vârsta de 48 de ani și poate să ajungă la o greutate de 100 de kilograme. Se găsește în Marea Neagră și Marea Caspică, dar din păcate este o specie pe cale de dispariție.
Citește în continuare ‘Nisetrul, un peşte deosebit de gustos şi hrănitor’
Pancreatita este o îmbolnăvire a pancreasului care poate fi cauzată de boli hepatobiliare, ulcere gastro-duodenale penetrante, stări septice, unele boli infecțioase, alcoolism cronic și mese copioase, încărcate cu grăsimi animale. Pentru tratamentul naturist al afecțiunii sunt indicate plante cu proprietăți colagoge și acidifiante.
Citește în continuare ‘Rețete naturiste în cazul pancreatitei acute’
Cuvântul-cheie pentru anul 2022 este reziliență. Reziliența este capacitatea de a fi adaptabil și flexibil, fără să te frângi în momente de tensiune maximă sau de stres constant. Ultimii doi ani au reprezentat pentru majoritatea dintre noi un tur de forță psihologică și o continuă cursă de adaptare, care, după toate previziunile, va mai continua, cel puțin o perioadă.
Citește în continuare ‘Speranță și transformare prin reziliență’
Brânza de capră este unul dintre cele mai sănătoase produse lactate pentru adulți, dar și copii, deoarece acest animal este foarte selectiv cu ceea ce mănâncă – capra mai întâi gustă și după aceia hotărăște dacă mănâncă, ba chiar mai mult, ea preferă plantele medicinale din flora spontană, evitându-le pe cele toxice. Brânza de capră este bogată în vitamine și minerale, care asigură funcționarea optimă a enzimelor digestive, precum și reglarea nivelului de hormoni din organism.
Citește în continuare ‘Un aliment benefic pentru adulţi şi copii: brânza de capră’
Alimentația în cazuri de gastrită trebuie să fie adaptată condițiilor create de secreția hipoacidă a stomacului. Se are în vedere faptul că glucidele fermentează foarte ușor, proteinele se digeră cu întârziere, iar grăsimile sunt greu tolerate. O alimentație corectă constituie o modalitate de a preveni complicațiile bolii și de a asigura un confort normal de viață pacientului.
Citește în continuare ‘Regimul alimentar în gastrita acută și cronică’
În afecțiunile bilei sunt recomandate speciile de plante medicinale cu proprietăți coleretice (stimulează secrețiile celulei hepatice) și colagoge (stimulează contracția veziculei biliare și evacuarea bilei în intestinul subțire). La acestea se adaugă speciile cu proprietăți antispastice, stomahice și sedative.
Citește în continuare ‘Remedii naturiste recomandate în dischinezia biliară’
Ficatul de porc este considerat un produs alimentar gustos, cu un conținut scăzut de calorii şi cu un aport crescut de proteine de înaltă calitate, care asigură cantitatea necesară de nutrienți pentru organism. Proteina este vitală pentru organism și are rolul de a repara celulele și a transforma alimentele în energie. Un aport ridicat de proteine s-a dovedit că îmbunătățește rata metabolică, reduce pofta de mâncare, ajută la îmbunătățirea musculaturii și conservă masa musculară în timpul scăderii în greutate.
Citește în continuare ‘Preparate simple şi gustoase cu ficat de porc’
Această boală este cunoscută sub denumirea de ciroză umedă și constă din acumularea de lichid în cavitatea peritoneală. Declanșarea ascitei este frecventă la bolnavii de ciroză hepatică, pancreatită acută, afecțiuni cardiace. Starea de sănătate poate fi ameliorată și simptomele bolii pot fi combătute recurgând la diverse remedii pe bază de plante medicinale.
Citește în continuare ‘Plante recomandate în terapia naturistă a ascitei’
Acest tip de brânză este obținut din lapte închegat și scurs de zer. Cașul are origini străvechi, când oamenii obișnuiau să transporte și să păstreze laptele în bășici (burți de animale). În acest fel au descoperit că, dacă ţin recipientele la soare, laptele se îngroașă şi dobândeşte o consistență asemănătoare brânzei, care se păstrează mai mult timp. În vechile civilizații din Mesopotamia, Asia sau Egipt existau numeroase cășării unde oamenii aveau îndeletnicire a producerii cașului.
Citește în continuare ‘Caşul de oaie, aliment de bază în bucătăria tradiţională’
Cătina albă (Hippophae rhamnoides) este una din cele mai valoroase plante pe care ni le dăruieşte natura. Rezistă la îngheț și congelare, iar fructele sale își păstrează proprietățile și la minus 40 de grade Celsius. Cătina concentrează în câteva grame, cât are greutatea fructului, aproape toți micronutrienții esențiali: vitamine, minerale esențiale, antioxidanți, licopen, flavonoide, carotenoide, taninuri, steroli, lecitine, inozitol, acid cafeic, acid clorogenic, acizi grași polinesaturați.
Citește în continuare ‘Cătina în diverse preparate: efect nutritiv, energizant și vitalizant’
Pentru tratarea varicelor, fitoterapia recomandă speciile de plante bogate în taninuri, flavonoide și vitamina K, cu proprietăți antiinflamatoare și astringente, cu rol de ameliorare sau vindecare a afecțiunilor și de a înlătura blocajele apărute în circulația venoasă a sângelui.
Citește în continuare ‘Cele mai bune metode de combatere a varicelor’
Crabul (Brachyura) este un crustaceu care poate trăi atât în ape sărate, cât și în ape dulci. Până în prezent, se cunosc 43 de superfamilii de crab.
Citește în continuare ‘Carnea de crab, gustoasă şi fără calorii’
O sursă excelentă de proteine este varza de Bruxelles, legumă din familia cruciferelor. Doar 88 de grame din această varză, crudă, îndeplinesc cerințele zilnice recomandate pentru un aport necesar de vitamina C și vitamina K. Persoanele care doresc o dietă bogată în nutrienți ar trebui să ia în considerare includerea legumelor crucifere în dieta lor.
Citește în continuare ‘Varza de Bruxelles, o legumă plină de nutrienți’
Nucile furnizează grăsimi sănătoase, fibre, vitamine și minerale, având acțiune antioxidantă. Polifenolii din nuci pot ajuta la combaterea stresului oxidativ și a inflamațiilor. Bacteriile benefice din intestine transformă polifenolii în compuși care protejează împotriva inflamației.
Citește în continuare ‘Nucile susţin microflora intestinală’
Coriandrul este o plantă asemănătoare la aspect cu pătrunjelul, utilizată în toate bucătăriile lumii, fie încorporată în diverse mâncăruri, fie ca garnitură sau decor. Coriandrul contribuie la buna funcţionare a organismului, având în vedere conţinutul său: 11 componente regăsite în uleiuri esențiale şi şase tipuri de acizi, minerale și vitamine, fiecare cu beneficiile sale.
Citește în continuare ‘Coriandrul, o plantă populară în bucătăriile lumii’
Aliment nutritiv încă din cele mai vechi timpuri, germenii de grâu sunt astăzi nelipsiţi în alimentaţia celor care urmăresc să aibă un stil de viaţă sănătos.
Citește în continuare ‘Germenii de grâu, aport considerabil de substanţe nutritive’
Ne aflăm într-o perioadă de tranziție către anotimpul rece, așa că este potrivit să ne reamintim câteva lucruri despre una dintre legumele esențiale pe care ar trebui să le consumăm pentru a ne menține starea de sănătate și o bună imunitate. Prin conţinutul bogat în vitamine naturale, antioxidanţi, săruri minerale şi fibre alimentare, ceapa reprezintă un adevărat medicament natural.
Citește în continuare ‘Ceapa, una dintre legumele esenţiale în sezonul rece’
Originea acestui produs nu este cunoscută multor consumatori. Istoricii culinari au câteva versiuni: una ar fi că această pâine a fost inventată în timpul bătăliei de la Borodino, o altă legendă spune că pâinea neagră a fost mai întâi coaptă de văduva unui soldat care a luptat în bătălia de la Borodino. Oricum, pâinea Borodino se fabrică din făină de secară, un produs principal într-o dietă sănătoasă, pentru că este bogată în vitamine, oferă o digestie bună și, în plus, poate fi găsită într-o varietate de tipuri, pentru fiecare gust. Este un carbohidrat complex, care oferă energie.
Citește în continuare ‘Pâinea neagră Borodino, aliment esenţial în diete’
Apiterapeuticele sunt agenți naturali care conțin grupe de compuși chimici cu acțiune și activitate enzimatică importantă. Compoziția chimică a polenului de albine depinde de sursa plantei și de originea geografică, dar și de factori precum condițiile climatice, tipul de sol și activitățile albinelor.
Citește în continuare ‘Aplicarea terapeutică a polenului de albine’
Pulberea sau pudra de ceai matcha (ceai verde concentrat) este cunoscută și sub denumirea de „aur verde”. Este folosită de mii de ani în Asia pentru calmarea sistemului nervos, deoarece conține un aminoacid rar, L-teanină, care acţionează direct asupra creierului şi generează o stare de relaxare. În plus, induce energie și rezistență organismului.
Citește în continuare ‘Pudra de ceai matcha în deserturi şi smoothie’
Colonul iritabil este una dintre acele afecțiuni benigne ale intestinului gros constând dintr-o dereglare a echilibrului normal, care ar trebui să existe între activitățile secretoare ale mucoaselor și activitatea motorie a intestinului. În cazul acestei afecțiuni, efecte foarte bune au tratamentele cu plante medicinale cu acțiune carminativă, antispasmodică și sedativă.
Citește în continuare ‘Propolisul, eficient în tratamentul colonului iritabil’
Anumite plante pot fi surse excelente de proteine, adesea cu mai puține calorii și mai puține efecte potențial nocive decât produsele de origine animală. Studiile arată că persoanele care au diete vegetariene sau vegane (care se bazează adesea pe proteine vegetale) prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta anumite boli, inclusiv cancere, diabet tip 2, hipertensiune, obezitate sau boli cardiace.
Citește în continuare ‘Beneficiile proteinelor de origine vegetală’
Numită „elixirul tinereții” sau „planta nemuririi”, aloe vera era folosită încă din Egiptul antic pentru susținerea sănătății. Este o plantă cu multiple beneficii, având peste 220 de substanțe active: vitamine, enzime, minerale, aminoacizi, polizaharide. Este recunoscută pentru efectul de calmare a arsurilor și iritațiilor și pentru susținerea sistemului imunitar.
Citește în continuare ‘Preparate cu aloe vera, planta cu excelente proprietăţi terapeutice’
Lintea este una dintre legumele biblice, fiind menționată și în Sfânta Scriptură alături de bob și nap, însă adesea a fost neglijată, în ciuda faptului că are proprietăți deosebite. Conform unor studii, lintea nu este o proteină completă, lipsind din compoziția ei doi aminoacizi, însă este considerată una dintre cele mai bogate surse de proteine alături de soia, fasole sau mazăre.
Citește în continuare ‘Lintea neagră, una dintre cele mai bogate surse de proteine vegetale’
Intoxicațiile accidentale pot fi de natură alimentară, produse în urma ingerării unor alimente infectate cu germeni patogeni, medicamentoase, provocate prin consumul unor doze excesive de medicamente, sau profesionale, prin inhalarea unor substanțe nocive la locul de muncă.
Citește în continuare ‘Salvia, remediu pentru combaterea intoxicațiilor accidentale’
Viața reală nu se măsoară (doar) în funcționalitate, ci în multe alte elemente care ne fac să simțim că trăim, nu că supraviețuim, cum ar fi: creativitate, bună dispoziție, umor, zâmbet, energie, atitudine proactivă în fața oricăror provocări, pasiuni, scopuri pentru care trăiești, relații împlinite, relaxare, stare de bine, încredere, optimism, bucurie, mulțumire, conexiune cu corpul tău și semnalele pe care acesta ni le transmite, intuiție și spiritualitate. Pe o scală de la 1 la 10, cât de mult regăsești din aceste componente în propria persoană?
Citește în continuare ‘Vindecarea proprie, fundamentală în construirea relaţiilor sănătoase’
Foarte bogată în proteine de înaltă calitate și diverse vitamine și minerale, carnea de miel poate fi o componentă excelentă a unei diete sănătoase. Este o sursă bogată de fier, fosfor, zinc, calciu, seleniu, potasiu, cupru, magneziu, vitaminele din grupul B (B1, B2, B6, B12), calciu, vitamina E, grăsimi mononesaturate, acizi grași omega 3, omega 6. Această carne este şi o sursă bogată de acid folic.
Citește în continuare ‘Preparate din carne de miel, sursă de grăsimi mononesaturate’
Această perioadă rece și umedă a anului favorizează declanșarea simptomelor de astm bronșic, mai ales la copiii atinși de gripe și viroze respiratorii, pe un fond alimentar sărac în vitamine. În fitoterapie sunt recomandate ca fiind eficiente plantele medicinale cu proprietăți antiseptice, expectorante, antialergice, vasodilatatoare și sedative la nivelul musculaturii bronhiilor.
Citește în continuare ‘Tratamente naturale pentru ameliorarea astmului la copii’
Dovleacul sau bostanul este o plantă erbacee de toamnă al cărei fruct nu ar trebui să lipsească din alimentaţia acestei perioade, inclusiv seminţele, care sunt adevărate surse de sănătate. Cu sute de ani în urmă, populațiile din America de Nord și de Sud foloseau semințele de dovleac pentru efectul lor diuretic, iar pulberea obținută prin măcinarea lor o amestecau cu apă, lapte sau miere și o consumau pentru eliminarea viermilor intestinali. Semințele de dovleac conțin o mulțime de nutrienți. Sunt o sursă excelentă de proteine și grăsimi nesaturate, inclusiv Omega 3, conțin o gamă largă de minerale, inclusiv fier, seleniu, fosfor, mangan, cupru, magneziu, zinc, calciu, dar şi vitaminele A, C, E, K, cele din grupul B și beta-caroten, pe care organismul le transformă în vitamina A. Seminţele de dovleac pot fi consumate crude, prăjite sau adăugate în diverse preparate, inclusiv deserturi.
Citește în continuare ‘Seminţele de dovleac, indispensabile în alimentaţia de toamnă’
Oxiuriaza este o boală parazitară provocată de oxiuri, viermi foarte mici, care infestează intestinele și apendicele. Boala este foarte contagioasă, iar transmiterea se realizează prin contactul cu persoane infestate, prin lenjerie, îmbrăcăminte sau prin consumul de legume și fructe nespălate. Din rândul preparatelor medicinale naturale avem câteva remedii foarte bune pentru eliminarea din corp a oxiurilor.
Citește în continuare ‘Plante şi alimente indicate în tratarea oxiuriazei’
Rapanele nu lipsesc din meniul cherhanalelor şi restaurantelor de la malul Mării Negre, fiind o specialitate din sudul țării şi culese, în special, de scafandri. Rapanele se înmulțesc prin ouă și trăiesc mai mult de 10 ani. Deși considerată o prădătoare prin prisma capacității sale de înmulțire rapidă, această specie de moluscă are o influenţă benefică în filtrarea apei mării.
Citește în continuare ‘Rapanele, o specialitate gustoasă din sudul ţării’
În perioada trecerii de la anotimpul cald la cel rece, la început de toamnă, cel mai frecvent este afectat aparatul respirator: plămâni, cavitate nazală, faringe, laringe, trahee, bronhii. Aerul rece și uneori prea umed poate favoriza, așadar, apariția episoadelor de tuse. Există multe specii de plante medicinale cu proprietăți emoliente și expectorante, care reduc inflamațiile căilor respiratorii, măresc secrețiile bronșice și opresc tusea uscată sau umedă.
Citește în continuare ‘Infuzia de lumânărică, un bun remediu pentru calmarea tusei’
Alimentul tradițional mămăliga a fost supus cercetărilor de laborator, iar specialiştii nu au găsit nici o contraindicație. Ultimul studiu efectuat a evidenţiat prezența în boabele de porumb a unor substanțe derivate ale acizilor arahidic și palmitic, importante pentru sănătatea organismului şi care se absorb în intestin cu ușurință. Odată ajunse în sânge, aceste substanţe se transformă în hidroxiacizi care purifică sângele de substanțe toxice.
Citește în continuare ‘Mămăliga, alimentul tradiţional fără contraindicaţii’
Problemele cauzate de inflamarea veziculei biliare pot fi simțitor ameliorate sau chiar înlăturate apelând la o serie de preparate pe bază de plante. Administrate corect, acestea sunt de un real folos organismului și nu au efecte secundare. Printre plantele cele mai indicate în asemenea situații se numără rostopasca, păpădia, cicoarea și frunzele de mentă.
Citește în continuare ‘Remedii naturiste pentru inflamația veziculei biliare’
Mozzarella este o brânză proaspătă, cu textură moale, originară din Italia. Rețeta tradițională presupune folosirea laptelui de bivoliță, dar mulți producători, din diferite țări, folosesc şi lapte de vacă. Este un aliment esențial în dieta oricui dorește să mănânce alimente sănătoase și cu mai puține calorii. Cu toate acestea, o caracteristică-cheie a brânzei mozzarella o constituie cantitatea mare de vitamine și minerale. S-a dovedit științific că o dietă care include mozzarella poate avea următoarele efecte: stabilizează tensiunea arterială, întărește scheletul osos, previne artrita și bolile similare, consolidează sistemele imunitar şi nervos, ajută la eliminarea durerilor de cap.
Citește în continuare ‘Preparate savuroase şi hrănitoare cu mozzarella’
Ananasul este unul dintre fructele tropicale preferate din întreaga lume. Conține multe vitamine, enzime și minerale care ajută la revitalizarea și întinerirea fiecărei celule din corp. Consumul de ananas sub formă de suc ajută la livrarea acestor substanțe nutritive direct către celule.
Citește în continuare ‘Beneficiile pentru sănătate ale sucului de ananas’
Arborele mimozei este cunoscut de mii de ani în medicina tradițională chineză pentru vindecarea multor afecțiuni, dar, în același timp, și în medicina latino-americană (America de Sud). Scoarța, frunzele și florile mimozei ajută în stări de anxietate, depresie, insomnie, tuse și este un stimulent excelent al sistemului imunitar. Scoarța intervine eficient în vindecarea arsurilor, erupțiilor cutanate și a rănilor.
Citește în continuare ‘Mimoza, un ajutor al sistemului imunitar’
Ficatul de curcan este un produs dietetic, care şi-a făcut tot mai mult loc pe piața românească. Este apreciat, între altele, pentru gustul său original, o combinaţie unică între bogăția vițelului şi moliciunea puiului. Ficatul de curcan are proprietăți nutriționale excepționale, care ajută organismul în buna funcţionare: îmbunătăţeşte compoziția totală a sângelui, calitatea și proprietățile plasmei, asigură reaprovizionarea rapidă a pierderilor de sânge, normalizează numărul de leucocite, eritrocite, trombocite, ajută la întărirea imunității organismului şi la normalizarea stomacului cu ficatul, întărește pereții vaselor de sânge, normalizează sistemul nervos, ajută la regenerarea organismului.
Citește în continuare ‘Ficatul de curcan, gust şi proprietăți nutriționale excepţionale’
Tapioca mai este cunoscută și sub denumirea de yucca, un amidon delicios extras dintr-o plantă, numită manioc (cassava), originară din America de Sud. În România, sau în alte ţări care au importat de curând acest aliment, tapioca și-a câștigat repede popularitatea, pe fondul schimbării unor obiceiuri alimentare, mai ales că nu conține gluten.
Citește în continuare ‘Tapioca, un înlocuitor delicios al făinii clasice’
Reducerea inflamației cronice din organism este importantă pentru că orice proces inflamatoriu poate provoca anumite boli, cum ar fi cancerul, boala Alzheimer, afecțiuni cardiovasculare, depresie, artrită, acnee, psoriazis. Chiar dacă nu există nici un fel de inflamație, o dietă antiinflamatoare ajută mult în menținerea sănătății.
Citește în continuare ‘Alimentația recomandată pentru reducerea inflamației din corp’
Multe persoane resimt acut efectele pandemiei de COVID-19, care a venit la pachet cu o serie de anxietăți. Se vorbește mai puțin, însă, despre singurătatea născută în izolare și modalitățile în care oamenii au gestionat-o, mai bine sau mai puțin bine.
Încep prin a afirma că potențialul vindecării interioare se află în fiecare dintre noi. Oricât de grea este durerea pe care ai traversat-o, la fel cum o rană fizică se închide și se acoperă de la zi la zi, la fel și o rană emoțională se vindecă, dacă este înțeleasă și tratată adecvat.
Preparatele naturiste pe bază de extract sau de frunze de manuka au un efect antibiotic și antiseptic dovedit, fiind utilizate cu bune rezultate în caz de infecții cutanate, eczeme, acnee, psoriazis, arsuri, pecingine, afte, răceli, gripă, bronșită, astm, dureri în gât, dureri musculare, dureri articulare, reumatism, infecții ale tractului urinar, ulcere.
Citește în continuare ‘Remediile din frunze de manuka, un excelent antiseptic’
Plantă cultivată de acum 8.000 de ani în America de Sud, amaranthul s-a extins şi în Europa sub formă de soiuri sălbatice. Astăzi, este supranumită „planta viitorului”, întrucât oferă o multitudine de beneficii celor care o consumă, fiind inclusă în categoria supracerealelor datorită bogăţiei de vitamine și minerale conţinute, dar și a valorii proteice mai mari decât în cazul grâului, ovăzului, secarei și orezului. Semințele acestei plante sunt bogate în lizină, o proteină de înaltă calitate, fibre, vitaminele A, E, B, D, minerale precum fosfor, fier, calciu, magneziu, zinc, cupru, mangan, aminoacizi esențiali.
Citește în continuare ‘Amaranthul sau „planta viitorului” în alimentaţie’
Grișul este obținut din miezul bobului de grâu şi este un aliment nelipsit din bucătăria românilor, fiind bogat în gluten, amidon și proteine. De asemenea, grișul conţine minerale și vitamine – E, PP, vitaminele din grupul B, fosfor, zinc, magneziu, potasiu, fier, sulf etc. Are un conținut scăzut de grăsimi, de aceea este recomandat în dietele de slăbire, dar și bebelușilor, deoarece îi satură din câteva lingurițe, fără a-i face să se îngrașe.
Citește în continuare ‘Grişul, un aliment nelipsit din bucătăria românească’
Florile de trifoi roșu sunt intens utilizate în medicina naturistă. Planta se recoltează la începutul înfloririi, vara, și se usucă la umbră, apoi se depozitează în locuri uscate și întunecate, astfel încât florile să își păstreze culoarea. Florile sunt folosite în capsule, ceai sau pentru tinctură. Atât frunzele, cât și florile de trifoi roșu pot fi consumate în salate.
Citește în continuare ‘Trifoiul roșu, un prețios detoxifiant’
Pentru utilizare în scop fitoterapeutic, frunzele de mesteacăn nou încolțite sunt colectate, întinse într-un strat subțire și uscate la 35°C, fără a se întoarce. După uscare, se păstrează în ambalaje de hârtie, protejate de lumină și umiditate. Mugurii verzi recoltați se pun în alcool și se așază la soare sau într-un loc cald, timp de 10 zile. Lichidul obținut este filtrat și diluat cu apă înainte de a fi utilizat ca medicament. Un ulei esențial este extras din mugurii de mesteacăn prin distilare cu abur.
Citește în continuare ‘Frunzele de mesteacăn, un remediu util în afecțiunile renale’
În ultimii ani au apărut şi pe piața românească tot felul de fructe exotice, pe care puţini dintre noi le cumpărăm fie pentru că nu le cunoaştem, fie nu ştim ce gust au, ce conțin, care sunt beneficiile pentru organism şi cum le putem folosi în bucătăria noastră, de aceea ne-am oprit atenţia asupra unui astfel de fruct, cunoscut sub denumirea de sweetie sau oroblanco (aurul alb). Este obținut prin încrucișarea grepfrutului cu pomelo, aşadar, este un citric hybrid, mai mare și mai dulce decât un grepfrut și cu mai puține semințe.
Citește în continuare ‘Sweetie şi beneficiile sale pentru o alimentaţie echilibrată’
Artocarpus altilis, popular arborele de pâine, este un copac din familia Moraceae, originar din Oceania. Numele „fructul de pâine” provine din limba greacă (artos – pâine; kar-pos – fructe). De-a lungul timpului, arealul de răspândire s-a extins foarte mult şi aceste fructe au intrat în atenţia bucătarilor, care le-au aşezat în rândul delicateselor exotice. Sunt foarte versatile în bucătărie și o sursă alternativă de carbohidrați fără gluten.
Citește în continuare ‘Arborele de pâine, sursă de carbohidrați fără gluten’
Limba mielului a fost cultivată mult timp ca plantă de grădină datorită valorii sale ornamentale, iar apoi, datorită efectelor medicinale, și ca sursă de nectar pentru albine. Valorificarea plantei se face prin recoltarea și utilizarea frunzelor și florilor proaspete, iar planta uscată nu trebuie păstrată mai mult de un an, deoarece își pierde efectul medicinal.
Citește în continuare ‘Limba mielului, o plantă utilă în reglarea colesterolului’
Când vorbim despre detoxifierea organismului, ne gândim la corpul nostru ca la un rezervor pe care îl umplem în fiecare zi cu elemente toxice și substanțe chimice. Dacă nu eliminăm aceste toxine din când în când, s-ar putea să ne simțim obosiți și greoi. Toxinele provin nu doar din alimente și băuturi, ci și din produse cosmetice, produse de curățat pentru uz casnic și obiceiuri de viață nesănătoase.
Macroul este de proveniență atlantică şi este foarte des întâlnit pe coasta nord-americană și europeană, dar și în Marea Nordului sau cea Mediterană. Este considerat unul din cei mai sănătoşi pești, specialiștii fiind de părere că dieta cu macrou este de 1.500 de ori mai eficientă decât tratamentele medicamentoase, în cazul anumitor boli.
Citește în continuare ‘Macroul, un aliment sănătos în multe variante de preparare’
În cursul vieţii, durerea este inevitabilă pentru orice om, iar diferența apare după experimentarea acesteia, când unii oameni devin cinici, răi și răzbunători, în timp ce alții se lasă transformați de suferinţă într-un mod care conduce spre dezvoltare și înțelegere mai profundă a vieții. Durerea se regăseşte în spectrul emoțiilor umane, pe lângă bucurie, încântare, fericire, mulțumire, dezgust, tristețe, teamă și alte câteva nuanțe ale lor.
Citește în continuare ‘În durere se află sămânța transformării pozitive’
Această plantă face parte din familia crucifere și se înrudește cu varza, brocoli, conopida, varza de Bruxelles. Mai este cunoscută în Europa și sub denumirea de varza țăranului, fiind una dintre legumele preferate pe acest continent, dar şi în Statele Unite sau Asia, deoarece este bogată în vitamine și minerale, şi în plus se cultivă uşor, în orice anotimp și în majoritatea climatelor. Este foarte rezistentă la frig, până la limita înghețului.
Citește în continuare ‘Varza furajeră sau kale, o plantă preţioasă în diverse meniuri’
Plin de vitamine și minerale importante, cu efecte benefice asupra sănătății organismului uman, kiwi este un fruct care ar trebui consumat cât mai des. Cu un gust dulce și ușor acidulat, cu pulpa verde în interior, care-i conferă o aromă unică și un iz tropical, fructul conține o gamă variată de substanțe nutritive, cum ar fi fibre, vitamina C, cupru, potasiu, antioxidanți, vitamina E și vitamina K. Are, de asemenea, un conținut scăzut de calorii, fiind considerat un aliment util în dietele de orice fel.
Făina de porumb, obținută din măcinarea boabelor, reprezenta în trecut materia primă de bază pentru „pâinea” țăranului român. O porție de mămăligă poate fi mai atractivă din punctul de vedere al nutrienților decât o felie de pâine din făină albă şi, de ce nu, poate fi chiar mai gustoasă. Mălaiul conține numeroase minerale și vitamine: A, B1, B6, B9, C, K, dar şi fier, fosfor, zinc, potasiu, magneziu, proteine, fibre.
Citește în continuare ‘Făina de porumb, materie primă versatilă în bucătărie’
Plantă medicinală bogată în uleiuri volatile, roinița este recomandată pentru stări de anxietate, adesea însoțite de frici (de origine cunoscută sau necunoscută), uneori chiar de palpitații cardiace și de supraactivarea sistemului nervos simpatic (secreții mari de adrenalină și cortizol), hiperhidroză (transpirație excesivă), digestie lentă. Așadar, poate fi folosită intern, atunci când nivelurile hormonale cauzate de stres încetinesc funcția digestivă și excită sistemul cardiovascular.
Citește în continuare ‘Roinița, o barieră în calea îmbătrânirii premature’
O industrie întreagă se ocupă de producerea plăcerii și hrănirea până la saturație, dacă s-ar putea, a laturii hedonice din noi. Adesea, evaluarea vieţii noastre cu obiectivitate ne pare incomodă, inconfortabilă, deşi cunoaştem că este un proces vital în a deveni mai buni, mai conștienţi, mai asumaţi. Deseori ne sustragem să ne privim cu sinceritate în oglindă sau alegem să vedem superficial experiențele din viața noastră. Este necesar, însă, să ţinem cont de unicitatea vieții, de faptul că granițele dintre noi şi ceea ce ne înconjoară sunt iluzorii şi că obiectivul nostru final este de a crea armonie.
Citește în continuare ‘Autoanaliza și conștiența în viața noastră’
Borșul sau zeama obținută din macerarea tărâțelor de grâu este un preparat specific bucătăriei românești. Dă gust delicios ciorbelor şi, totodată, poate fi un remediu terapeutic extraordinar pentru o serie de afecțiuni. Cura cu borș are rol purificator pentru organism și de ameliorare sau chiar vindecare a unor boli. Fiind un produs natural, este foarte bogat în enzime, vitaminele din complexul B, vitamina D, minerale, calciu, magneziu, fosfor, oligoelemente vitale pentru sănătate, seleniu, crom etc. Un efect important al borşului este acela de fortifiere a sistemului imunitar. În plus, are proprietăți antivirale, antibacteriene, este un adjuvant digestiv, previne apariția cancerului de colon, ajută în curele de slăbire, poate favoriza absorbția metalelor, precum nichelul, cuprul, seleniul din intestinul uman, dar și a vitaminelor, mai ales la nivelul mucoasei intestinale. Borșul este o sursă importantă şi de probiotice, precum lactobacilii Acidophilus și Bifidus. Datorită prezenței cromului în compoziție, borșul ajută la reglarea glicemiei. Este recomandat și persoanelor care suferă de anemie.
Citește în continuare ‘Borşul de putină, remediu pentru numeroase afecţiuni’
♱ Oastea Creștin-Ortodoxă 
Comentarii recente