Originar din zona Mării Mediterane și a Asiei Centrale, prazul a constituit, de secole, o bază pentru multe diete europene și se găsește și astăzi în multe rețete pe întreg globul. Prazul este o sursă excelentă de vitamine A, K și C, precum și folat și fibre, dar este important mai ales pentru proprietățile sale anticancerigene.
Citește în continuare ‘Prazul, un „medicament“ antiinfecțios’
Gulanul (Gynostemma pentaphyllum) este o plantă foarte populară în China și Japonia datorită calităților adaptogene și de regenerare a ficatului. El crește în sălbăticie și este utilizat de secole în medicina tradițională. Sunt mărturii legate de capacitățile lui vindecătoare care datează încă din timpul dinastiei Ming. Mai este cunoscută ca „iarba nemuririi” sau „iarba miracol” datorită efectelor sale antiîmbătrânire și a capacității de îmbunătățire a sănătății. Principalii compuși activi sunt gipenozidele. Planta mai conține și ginsenozide, carotenoizi, acid cafeic, qercetină, kaempferol, rutină, seleniu, vitamine, minerale, proteine, polizaharide și calciu.
Citește în continuare ‘Gulanul și capacitățile sale vindecătoare’
Chimenul negru sau negrilica este o sămânță mică, dar cu proprietăți remarcabile de vindecare. Semințele de Nigella sativa au fost folosite din cele mai vechi timpuri ca remediu activ în maladii grave, atât în medicina Egiptului și Greciei antice, cât și în medicina tradițională. În țara noastră, această plantă este cunoscută sub denumirea de chimen negru, coriandru românesc sau susan negru.
Citește în continuare ‘Negrilica, benefică în peste 40 de afecțiuni’
Cunoscută sub denumirea de cimbru comun, cimbru francez sau cimbru de grădină, planta își are originea în Europa de Sud și Asia de Vest. De la cimbru se folosesc frunzele și vârfurile de înflorire. Administrat pe cale orală, ajută în afecțiuni respiratorii (bronșită, tuse convulsivă, dureri în gât), afecțiuni digestive (colici, stomac iritat, gastrită), în afecțiuni neurologice și ale pielii. De asemenea, este utilizat ca diuretic și ca stimulent al apetitului.
Citește în continuare ‘Cimbrul, un „medicament“ util în sezonul rece’
Camu-camu (Myrciaria dubia) este un arbust din Amazonia care, de obicei, crește în apropierea apei, iar fructul său este considerat cel mai bogat în vitamina C de pe planetă. 100 g de pulpă de camu-camu conține 1.800-2.700 mg de vitamina C. În comparație cu portocalele, camu-camu conține de 50 de ori mai multă vitamina C, de 10 ori mai mult fier, de 3 ori mai multă vitamina B3, de 2 ori mai multă vitamina B2 și cu 50% mai mult fosfor. Camu-camu mai conține și valină – importantă pentru sistemul nervos și extenuare musculară, leucină – un aminoacid care ajută la dezvoltarea oaselor și musculaturii, serină – ajută la digestie, flavonoide – cu rol în neutralizarea radicalilor liberi, acid galic – cu rol antiviral, acid elagic – cu rol antioxidant, anticancerigen, antidiabet, potasiu – ajută la buna funcționare a inimii și a rinichilor.
Citește în continuare ‘Beneficiile pudrei de camu-camu, folosită în diverse preparate’
Consumul de fructe și legume de toate tipurile a fost asociat mereu cu o stare bună de sănătate. Există însă şi numeroase condimente ce oferă beneficii, un exemplu în acest sens fiind ghimbirul.
Menta este o plantă medicinală foarte cunoscută, care poate fi folosită în stare proaspătă sau uscată, atât în gastronomie, cât și în industria farmaceutică și în cosmetică. Uleiul de mentă este adesea utilizat în pastele de dinți, gumă, bomboane și produse de înfrumusețare. Planta are una dintre cele mai mari capacități antioxidante și numeroase beneficii pentru sănătate.
Comentarii recente