Dovleacul aparține familiei Cucurbitaceae, fiind originar din America de Nord. Dincolo de gustul său delicios, dovleacul are un profil nutrițional impresionant. O ceașcă de dovleac gătit (245 grame) conține 0,2 g grăsime, 2 g proteină, 12 g carbohidrați, 3 g fibră, vitamina A, vitamina C, potasiu, cupru, mangan, vitamina B2, vitamina E și fier. Pe lângă faptul că este plin de vitamine și minerale, dovleacul este, de asemenea, relativ scăzut în calorii, deoarece conține 94% apă.
Citește în continuare „Uleiul de dovleac, „aurul verde” în alimentația sănătoasă”
♱ Oastea Creștin-Ortodoxă 